شکر و پوسيدگي هاي دندان
پوسيدگي هاي دندان هنوز ،بزرگترين تهديد براي دندان هاي بزرگسالان است .علت رژيمي پوسيدگي ها کاملا واضح است.همان طور که اداره آموزش سلامت "پايه علمي آموزش بهداشت دندان" ذکر مي کند، مصرف و خصوصا کثرت مصرف غذا و نوشيدني هاي حاوي قند را کم کنيد .اين مورد هم براي بزرگسالان و هم کودکان استفاده دارد .
پوسيدگي ريشه دندانها در بزرگسالان رخ مي دهد.اتيولوژي پوسيدگي هاي ريشه مشابه پوسيدگي هاي هاله است ازاينرو مشاور رژيمي براي جلوگيري از پوسيدگي هاي ريشه اساسا مانند مشاوره رژيمي براي جلوگيري از پوسيدگي هاي هاله است.
بنابراين مشاوره بايد در جهت کاهش هم ميزان شکري که مصرف مي شود و هم کثرت مصرف شکر ها باشد .
عملا ميزان و کثرت مصرف خيلي با هم مطابقت دارند طوري که احتمال اينکه کاهش دريکي از اين دو مورد موجب کاهش در ديگري شود زياد است .
شيوه زندگي به ميزان زيادي عادات تغذيه را تحت تاثير قرار مي دهد .افراد در سرکار نسبت به افراد در منزل فرصت کمتري براي خوردن تنقلات دارند .
نتايج بررسي هاي سلامت دنداني بزرگسالان،تجربه بيماري دنداني بيشتري در زنان نشان داده است تا در مردان ،ولي اين امر ممکن است بازتابي از روشهاي مختلف حفظ ريشه ها باشد تا عادات مختلف تغذيه .
يک مدرک حکايت گونه از بروز پوسيدگي هاي اساسي که در مردان بازنشسته از کار رخ مي دهد وجوددارد ،بااين مضمون که پوسيدگي در اثر زياد خوردن تنقلات که علت آن وقت بيکاري زياد است ،ايجاد مي شود .
براي اکثر افراد گرمترين اتاق خانه ،غالبا آشپزخانه است که افراد را به بيشتر خوردن وا مي دارد .ملاقات هاي اجتماعي براي افراد مسن غالبا چايي و بيسکويت را به همراه دارد .در حالي که ملاقاتهاي اجتماعي اينچنيني براي بهبود زندگي خيلي مطلوبند ،ممکن است لازم باشد تا الزامات رژيمي چنين عاداتي در نسبت کوچکي از افراد به دقت آزمايش شود .بزرگسالان بالاي 65-60 سال ،نسبت به بزرگسالان زير 65-60 سال،بيشتر انرژي خود را از قندهاي خارجي غير شيري کسب مي کنند .يک تمايل قوي در مورد سطح بالاتر خريد شکر بسته بندي شده توسط خانه داران مسن تر به جوانتر وجود دارد .
هنگامي که مردم دندانهاي طبيعي خود را مدت زماني بيشتري حفظ مي کنند ،ارتباط شيرين کننده هاي غير قندي افزايش مي يابد غذاهاي اوليه جايگزين شکربراي کودک ،نوشيدني هاي غير الکلي ،قند وداروها بود.بنظر مي رسد که اين ليست براي بزرگسالان نيز مناسب باشد .چاي، قهوه و نوشيدني هاي داغ ديگر ممکن است به نسبت از نوشيدني هاي غير الکلي براي بزرگسالان محبوبتر باشد و استفاده از شيرين کننده هاي غير قندي مي تواند فايده قابل توجهي داشته باشد ،خصوصا به اين دليل که اين افراد مسن در کل زندگي خود عادت به شيرين کردن نوشيدني هاي داغ داشته اند .
منبع: کتاب