همه رنگهاي خوراكي سرطانزا نيستند
جام جم آنلاين: دانشمندان اعلام كردند كه برخلاف تصور عمومي مبني بر خطرناك بودن رنگهاي خوراكي براي سلامتي انسان، نتايج يك تحقيق نشان داده است كه اين مواد حتي تاثير مثبت داشته و از بدن در برابر ابتلا به برخي از انواع سرطان‌ها محافظت مي‌كنند.
به گزارش ايسنا، اين تحقيقات طي يك دوره 9 ماهه و روي گونه‌اي از ماهي‌هاي آبهاي شيرين صورت گرفته است.
پس از 9 ماه تحقيق و بررسي، يافته‌هاي پژوهشگران نشان داد كه اين ماهي اگر با هر يك از انواع رنگهاي خوراكي تغذيه شده باشد، احتمال ابتلا به تومورهاي سرطاني كبد در آن تا 50 درصد كاهش پيدا مي‌كند.
در گزارشي كه به نقل از دانشمندان دانشگاه دولتي اروگون در نشريه آنلاين نيوساينتيست به چاپ رسيده در اين باره آمده است: باور عمومي اين است كه رنگهاي خوراكي اثرات بدي بر بدن انسان دارند اما مطالعات اخير نشان داده كه برخي از آنها حتي مي‌توانند براي سلامتي مفيد باشند.
اين متخصصان تاكيد كردند كه به منظور درك مكانيسم تاثير ضد سرطاني اين مواد بر روي بدن مطالعات بيشتر و گسترده‌تر در اين زمينه بايد انجام پذيرد.
نتايج اين تحقيق در انجمن تحقيقات سرطان امريكا در كاليفرنيا ارائه شده است.
