به واسطه اينکه اينگونه افراد آنزيمي به نام لاکتاز را در بدن خود ندارند ولي با مرتب خوردن شير مجددا اين آنزيم فعال مي شود. البته در حال حاضر شيري به نام شير کم لاکتوز در بازار موجود است که براي اينگونه افراد مفيد مي باشد و نهايتا اينکه لاکتوز در فراورده هاي شيري کمتر يافت مي شود.