يوگاو تغذيه  :         
مهندس منيژه حكيمي                          
يوگا علم حيرت انگيزي است  كه تفكرو استدلال  و منطق را در سطح عالي به انسان هديه كرده و فرايند كشف خود شناسي را در پي دارد  0                                                            

پژوهش هاي علمي ثابت كرده است كه يوگا نه تنها بر جسم اثر مي كند بلكه بر ذهن و ضمير انسان نيز موثر است . و در تنظيم نيروي پرانيك (( يا انرژي حياتي  )) نيز نقش موثري دارد . يوگا بمعني اتحاد است . و هدف يوگا ايجاد اتحاد و يگانگي بين وجود دروني و بيروني  مي باشد 0 براي رسيدن به اين اتحاد بايد با  اسانا شروع كرد 0

أساناها : حالات و وضعيت هايي هستند كه با حركات و تمرينات ژيمناستيك و نرمشهاي بدن سازي نبايد مقايسه شوند 0 هدف از تمرين اساناها توسعه شخصيت جسمي ، رواني و روحي است . برنامه هاي آموزشي يوگا به گونه اي طرح ريزي شده اند كه به توسعه شخصيت انسان منتهي ميشود . اسانا ها به علت كشش هاي عضلاني و ماساژ اعضا و غدد داخلي و ايجاد هماهنگي بين اعضاء بدن و سيستم سمپاتيك و پارا سمپاتيك در ايجاد سلامتي و رفع بيماريها موثر مي باشد .و ميتواند درد را از بين برده يا قابل تحمل سازد . تمرينات يوگا مشابه دارو است كه متناسب با توانائي و ظرفيت و حساسيت بدن تجويز ميشود. همانطور كه بايد ميزان مصرف دارو رعايت شود تا نتيجه موثر بدست آيد . يوگا نيز بايد زير نظر استاد و بمقدار مشخص انجام شود . والا نتايج حاصله رضايت بخش نخواهد بود . ما معتقديم سلامتي تركيبي از سلامت روح، ذهن  و جسم مي باشد . سلامت كامل با تعادل اين سه سيستم امكان پذير مي باشد .

سلامت جسم از طريق هاتايوگا

سلامت ذهن از طريق راجا يوگا = كه مجموع ان اشتانگايوگاست .

هاتايوگا جسم را بوسيله اسانا ها و تغذيه و راجا يو گا ذهن را بوسيله مديتيشن رشد و پرورش مي دهد . شاواسانا و تنفس ها پرورش ميدهد.
هر عضوي با اعضاي مرتبط ديگر بايد در حال تعادل باشد تا انرژي مثبت در همه بدن ايجاد شود و سلامت كامل بر قرار گردد . سلامتي با تغذيه مناسب شروع ميشود .

يوگا براي ما چه مي كند ؟ تمرينات يوگا به ما مي آموزد كه چگونه هر قسمت از بدن خود را كنترل نموده و بهبود بخشيم . اين تمرينات ساده و لذت بخش است . يوگا تمام اعضا داخلي و خارجي بدن را ورزش ميدهد. چنانكه قسمتي از اندامها پائين تر از حد تعادل ، خشك يا سفت يا ضعيف باشد يوگا با كمي پشتكار و صرف زمان بر تمام مشكلات چيره خواهد شد .
تمرينات بدني يوگا يا هاتا يوگا = بر خستگي و سستي غلبه كرده و نيروي پرانا را افزايش داده گردش خون را بهبود مي بخشد . و اعصاب را أرام و كيفيت خواب را بهبود بخشيده غدد و اندامهاي حياتي را تحريك و ريه را تقويت مي كند . در ضمن ماهيچه هاي افتاده صورت و گردن را محكم . فكر را باز و وزن را مناسب مي كند . يوگا به شما حالتي زيبا و اعتماد بنفس ميدهد و مي آموزد كه چگونه آرام باشيد و آرام بمانيد .هاتا يوگا بخشي از فلسفه يوگا مي باشد . بخش مهم يوگا تغذيه است .

هاتايوگا وتغذيه يوگا  : هر دو  مي توانند بدون اينكه عادات شما را بطور جدي تغيير دهند فقط آنها را تحت تاثير قرار داده و متعادل سازند . تغذيه يوگا اصولي را به شما معرفي ميكند كه بر اساس ان عادت هاي خوردن خود را بر آن پايه قرار دهيدو كيفيت را بجاي كميت جايگزين كنيد از يك رژيم غذايي مغذي استفاده كنيد . چنانچه عاقلانه بخوريد .و با مصرف غذا ي كمتر از سلامتي و نيروي زندگي بيشتري لذت ببريد. كسي كه زياد بخورد فرد سالم از نظر فكري و جسمي نمي تواند باشد . موضوع مجذوب كننده تغذيه يوگا بر اين باوراست كه نوع غذايي كه ميخوريد مي تواند سطح آگاهي را تغيير دهد . وكمك مي كند تا به فكري ثابت تر و شادماني بيشتر دست يابيد .

معرفي تغذيه يوگا : دانش تغذيه صحيح لازمه زندگي سالم است . عده معدودي از مردم داراي اين دانش مي باشند . براي بهبود كيفيت زندگي بسيار مهم است .كه بدانيم،چه بخوريم و چه نخوريم . چقدر بخوريم ،چه وقت بخوريم ،چگونه بخوريم ،زيرا غذاي نا مرغوب سلامتي را تهديد ، وزن را اضافه، قواي بدن را كاهش و پول شما را هدر ميدهد .

لازم است هنر عاقلانه خريد كردن را نه تنها از لحاظ مالي بلكه از لحاظ تغذيه خوب نيز بياموزيم بايد مواد غذائي كه داراي بهترين و بالاترين ارزش غذائي را دارا مي باشند انتخاب كنيم وطوري آنها را بپزيم كه بيشترين فايده ممكن را از آنها ببريم .

تغذيه صحيح در يوگا بر اين اساس است كه چگونه بخوريم كه نه تنها به زندگي ادامه دهيم بلكه آن را بهبود بخشيم و به آساني تغييرات تدريجي را بطرف تغذيه يوگا فراهم آوريم . در بيشتر جوامع فقير جهان غذا مي خورند كه زنده بمانند .غذاي اصلي آنها  كمي برنج و آب مي باشد كه همه ما تصاويري از اين موجودات قابل ترحم را ديده ايم . استخوانهائي كه شكل خود را از دست داده – پوست خشك چروكيده – چشماني مات و محو – دندانهائي پوسيده  موهائي كدر و بد رنگ 0 

يك رژيم غذائي نا صحيح ميتواند بدني سالم و طبيعي را نابود سازد 0

اصولا يوگي بر اين عقيده است كه پرانا در كيفيت غذائي است كه ميخوريم نه در كميت آن0

پرانا : در وجود همه ما  يك عنصر بنياني وجود دارد كه بايد آگاهانه پرورش يافته و مراقبت گردد يوگي ها براي توصيف  اين عنصر بنياني از واژه سانسكريت پرانا استفاده مي كنند 0 ما اين واژه را (( نيروي زندگي )) مي ناميم با اينكه توصيف اين واژه مشكل ميباشد ولي همه ما وجود آنرا احساس مي كنيم 0 پرانا يا نيروي زندگي چيزي بيش از ميل به زندگي يا بقا است 0 در حقيقت درجه اي از انرژي ، هوشياري و موجوديت است كه يك انسان توان رسيدن به آن را دارا است 0 و همچنين پرانا را مي توان جوهر شخصيت انساني ناميد كه يك نوع نيروي معنوي است 0

مقدار زيادي از پرانا توسط غذائي كه مصرف مي كنيد بدست ميايد . زندگي داراي يك مكانيزم بسيارعالي است .بدن ما طوري طراحي شده كه مي تواند دهها سال با كارائي زيادباقي بماند 0 اما اين موضوع وقتي تحقق مي پذيرد كه ما آن را با مواد غذائي با كيفيت عالي وبمقدار مناسب  تغذيه كنيم 0 در مورد بيماريها ما نمي گوئيم كه افراد داراي نيروي پراناي بيشتر دچار امراض پيش بيني نشده نميشوند 0 ولي با قوت اعلام مي كنيم در شرايط مساوي جسمي كه داراي نيروي زندگاني بيشتري است با بيماري بهتر مبارزه كرده و آنرا دفع ميكند تا بدني كه نيروي كمتري دارد.

رژيم غذائي مناسب مكمل يوگا

0 به مرور كه بدن شما خود را با تغذيه متعادل و طبيعي هماهنگ مي كند شما ميل خود را نسبت به غذا هاي نا مناسب از دست خواهيد داد 0

اين موضوع در بين پرتو جويان يوگا تجربه اي عادي است 0 بمرور پي ميبرند كه ديگر به قهوه و چاي جهت تهييج خود نياز ندارند . بطور خلاصه (( زمانيكه نيروي زندگي در درون شما موج ميزند و در اطراف شما پرتو مي افكند شما ميل خاصي به چيزهائي كه به آنها نيازي نداريد در خود احساس نمي كنيد )) بدن شما مي داند و آگاه است كافي است كه تسليم آگاهي آن شويد و بخاطر داشته باشيد رژيم غذائي شما بايد مكمل يوگاي شما باشد 0

رژيم غذائي و عادات غذائي ما متاسفانه بصورت تاسف باري بدون تنوع وعاري از تفكر و قوه ابتكار شده است 0

در واقع غذاي استاندارد اغلب ما شامل گوشت برنج سيب زميني و كمي سبزيجات پخته مي باشد 0 و از ميوه و سبزي بعنوان تنقلات استفاده ميشود . در صورتيكه خوب است بدانيد از يك بشقاب پر از ميوه و سبزي خورد شده مي توان بعنوان يك غذاي كامل استفاده كرد 0 مركبات يك نيازروزانه براي يك رژيم غذائي سالم مي باشد0

ميوه ها سبك و زود هضم بوده احساس سنگيني و سستي به ما نخواهند داد 0 پس از يك وعده غذاي ميوه ، شما بدون سنگيني ميز غذا را ترك خواهيد كرد . زيرا ميوه ها سرشار از ويتامين هاي مهم - مواد معدني- و انواع كمياب مواد لازم براي ساختن  نيروي زندگي مي باشند 0

ميوه ها انرژي را افزايش داده و عامل تميز كننده بدن بوده و نا خالصي هاي بدن را دفع مي كنند . علاوه بر ايجاد سلامتي خوش مزه و لذتبخش نيز ميباشند 0 و بايد بصورت طبيعي به مقياس مناسب در رژيم غذائي گنجانده شوند .

لبنيات بخصوص شير در وعده غذا جايگاه مهم ومخصوصي دارد . و از نظر پروتئين كلسيم چربي بسيار غني و مفيد و لذت بخش مي باشد .شير كم چرب بدون خطر و مفيد جهت برآوردن احتياجات غذائي بدن ميباشد 0

ماهي و مرغ در ميان فرآورده هاي گوشتي نقش مهمي را دارند . مرغ و ماهي هرگز نبايد سرخ شوند واز اضافه كردن چاشني هاي مضر بايد اجتناب كرد 0 بايد پخته يا فرپز شوند و با چاشني هاي طبيعي مصرف شوند . در اين صورت بسيار زود هضم بوده و به آساني جذب سيستم هاي بدن مي گردند بهترين چاشني براي ماهي آب ليموي تازه است 0