مضرات شكر 
كربوهيدراتها به دو دسته ساده و مركب تقسيم بندي ميگردند. مواد غذايي  حاوي كربوهيدراتهاي ساده (قندي) شامل: قند، شكر، شيريني جات و نوشابه ها بوده و گلوكز خون را بسرعت افزايش ميدهند و بايد از  آنها اجتناب كرد. كربوهيدراتهاي مركب (نشاسته اي): نان، سيب زميني، ماكاروني، برنج، غلات و ميوه ها ميباشند و بايد بيشتر از اين كربوهيدراتها مصرف كرد.
مضرات مصرف شكر و قند به قرار زير ميباشد:
1_ سركوب سيستم ايمني بدن.
 2_ بر هم زدن تعادل املاح در بدن. 
3_كاهش تمركز، بد خلقي و افزايش اضطراب.
4_كاهش انعطاف پذيري و عملكرد بافتها.
5_ افزايش سطح تري گليسريدهاي خون.
6_ سبب فقر مس و كروم ميشود.
7_ تداخل در جذب كلسيم، منيزيم و پروتئينها.
8_ پيري زود رس.
9_ پوسيدگي دندانها و بيماريهاي لثه اي.
10_ افزايش چاقي، كلسترول خون و فشار سيستوليك قلب.
11_كاهش ويتامين E در خون.
12_كاهش هورمون رشد.
13_كاهش توانايي عملكرد آنزیمها
14_كاهش ظرفيت ياد گيري - كاهش عملكرد حافظه.
 15_ بر هم زدن تعادل هورمونها.
16_نقش در ابتلا به بيماري ديابت.
17_سرگيجه و خواب آلودگي.
18_شكر يك ماده اعتياد آور است.
19_كاهش پايداري عاطفي.
20_ ميتواند موجب يبوست و يا واريس  گردد.
21_ ميتواند منجر به سرطان پروستات، پستان، تخمدانها و روده گردد.
22_ افزايش بيماريهاي قلبي-عروقي.
23_ سردرد و ميگرن.
24_ افزايش هورمون استروژن در مردها.
25_ افسردگي.
26_ ميتواند مانند الكل ايجاد مسموميت كند.
27_ باعث افزايش سطح دوپامين، سروتونين و نوراپي نفرين در خون ميگردد.
28_ ميتواند  ايجاد سنگ صفرا و سنگ كليه كند.
29_ ميتواند  آسم و يا آلرژي ايجاد  كند.
30_ ميتواند به ساختار DNA آسيب وارد سازد.