رابطه انسولين و چاقي



آيا چربي در کمر شما زياد شده؟

آيا هر چه رژيم ميگيريد ، وزنتان پايين نمي آيد؟

آيا بعد از غذا خوردن  ، خسته مي شويد و کمبود انرژي پيدا مي کنيد؟

آيا نمي توانيد خوب بخوابيد؟

هميشه و در هر زمان، احساس گرسنگي مي کنيد؟

آيا قند و چربي خونتان بالا است؟

آيا فشار خون داريد؟

اگر شما اين مشکلات را داريد، ممکن است بدنتان نسبت به انسولين مقاومت نشان مي دهد.

هر ماده غذايي که سريع هضم شود از قبيل: کربوهيدرات هاي ساده و يا مواد غذايي شيرين، موجب افزايش قند خون و به دنبال آن افزايش وزن، استرس، بيماري هاي قلبي و ........ مي شود.

هرگاه شما موادغذايي کربوهيدرات دار مي خوريد ( از قبيل: نان، سيب زميني، برنج، ماکاروني و........) ، کربوهيدرات اضافي  تبديل به قند مي شود. براي اينکه اين قند به مصرف برسد ، بايد انسولين ترشح شود و انرژي  لازم بدن را فراهم کند.

بايد اين نکته را بدانيم که در صورت مصرف بيش از اندازه کربوهيدرات،  قند بدن زياد شده و فيبر در بدن کم شده و به طور کلي مواد غذايي موثر در بدن کم مي شود. اما ميوه جات و سبزيجات و دانه ها که داراي کربوهيدرات مي باشند، اثري عکس اين موضوع است.

شواهدي در دست است که زيادي کربوهيدرات در بدن، موجب کاهش آزاد شدن انسولين در بدن مي شود.

ممکن است شما فکر کنيد که انسولين فقط در صورت وجود کربوهيدرات ترشح مي شود. اما اين طرز فکر غلط است، زيرا انسولين نسبت به تمام مواد غذايي حساس بوده و ترشح مي شود.

زياد شدن انسولين در بدن موجب کاهش سوخت و ساز بدن مي شود و همچنين خستگي زودرس را موجب مي شود. 

زياد شدن انسولين، موجب تجمع چربي در بدن مي شود.

زياد شدن انسولين، مانع از آزاد شدن چربي براي انرژي مي شود.

زياد شدن انسولين، سبب ساخته شدن بيش از حد کلسترول در کبد و بيماري قلبي مي شود.

زياد شدن انسولين، عاملي است براي نگاهداري نمک و ايجاد فشار خون.

زياد شدن انسولين، احساس پيري و استرس به دنبال آن را دارد.

و همچنين زياد شدن انسولين، ديابت نوع 2 را (مخصوصا در بچه ها) موجب مي شود.

ولي بايد بدانيم که، انسولين هورمون نگه دارنده انرژي ناميده مي شود، چرا که انرژي حاصل از چربي ها را نگه مي دارد، و اين انرژي را در زماني که بدن احتياج به انرژي دارد آزاد مي سارد.

حال ممکن است اين سوال در ذهن شما باشد که، چاقي به دليل زياد شدن انسولين خون است؟

زياد شدن انسولين در خون، يکي از عواملي است که  مي تواند باعث چاقي شود. اما هنوز مشخص نيست که چاقي باعث افزايش انسولين مي شود و يا عامل ديگري براي زياد شدن انسولين مي باشد.

غذاهاي حاضري نيز باعث چاقي مي شود. به طوريکه اشخاصي که 2 بار در هفته از غذاهاي بيرون استفاده مي کنند، بيشتر از 5 کيلو اضافه وزن پيدا مي کنند و همينطور انسولين خونشان تا 2 برابر نسبت به قبل زياد  مي شود.

يکي از دلايل چاقي شکمي، مقاومت بدن نسبت به انسولين است، و چاقي يکي از عوامل بوجود آورنده ديابت مي باشد.

انجمن ديابت  براي جلوگيري از چاقي گفته است که:  انواع دانه ها، حداقل 5 نوع ميوه، محدوديت در خوردن قند و شکر يا مواد غذايي شيرين و يک روز در ميان ورزش کردن  همه باعث جلوگيري از ديابت و چاقي مي شود.

همانطور که مي دانيد،  براي جلوگيري از چاقي بايد ورزش و رژيم صحيح غذايي داشت. پس چه بهتر است که با اين دو عامل چربي بدنتان را آب کنيد و چاقي خود را گردن زياد شدن انسولين نگذاريد!



مريم سجادپور

متخصص تغذيه