چاقي در چين

محققان چيني هشدار دادند كه با وجود ‌18 ميليون فرد چاق و ‌137 ميليون فرد مبتلا به اضافه وزن اين كشور به سرعت به سمت اپيدمي چاقي پيش مي‌رود. اگرچه اين مشكل هنوز به شدت ايالات متحده نرسيده است اما مقامات اين كشور پرجمعيت جهان را با يك معضل بزرگ سلامت عمومي مواجه مي‌كند. از سوي ديگر ‌64 ميليون تن ديگري از جمعيت ‌3/1 ميلياردي چين به عارضه سندرم متابوليك مبتلا هستند، كه خطر ابتلاي آنها را به بيماريهاي قلبي و ساير امراض افزايش مي‌دهد. اين يافته‌ها تاكيدي بر نياز فوري براي گسترش استراتژيهاي ملي در راستاي پيشگيري، تشخيص و درمان اضافه وزن و سندرم متابوليك است. سندرم متابوليك كه به سندرم ايكس نيز شناخته شده است، مجموعه‌اي از عوامل تهديدكننده سلامتي است كه احتمال ابتلا به بيماريهاي قلبي سكته و ديابت را در فرد افزايش مي‌دهد. علائم اين عارضه شامل بزرگ شدن دور كمر، بزرگ شدن شكم بيش از حد طبيعي، افزايش فشارخون، افزايش سطح انسولين، افزايش وزن و افزايش ميزان كلسترول غيرطبيعي در بدن مي‌باشد. اگر فردي ‌3 مورد از اين علائم و يا تعداد بيشتري را دارا باشد به اين سندرم مبتلاست. چاقي و سندرم متابوليك فاكتورهاي اصلي خطرزا براي بروز بيماريهاي قلبي- عروقي هستند كه هم اكنون عامل اول مرگ و مير در چين محسوب مي‌شوندمطالعات نشان دهنده آن است که 72 درصد مردم آمريکا دروعده غذايي خود اغلب از گوشت قرمز استفاده کرده و قسمت ناچيزي از آن را به سبزيجات اختصاص مي دهند.گنجاندن مقداري سبزيجات در وعده هاي غذايي روزانه نه تنها موجب جلوگيري از بروز انواع سرطان ها مي شود، بلکه از فرد دربرابر بيماري هاي قلبي وانواع بيماري ها ديگرنيز محافظت مي کند.ملاني پالک از انجمن پژوهش سرطان آمريکا (AICR ) طي کنفرانس خبري اظهار کرد: افرادي که اين تناسب در وعده هاي غذايي خود رعايت نمي کنند، محافظت انواع ويتامين ها، مينرال ها، phytochemicals (مبارزان ضد سرطاني) يافت شده در سبزيجات ،ميوه ها وحبوبات را از دست خواهند داد.