الگوي وعده ها و ميان وعده هاي غذايي
برنامه ي غذايي كودكان در طي روز بايد شامل سه وعده ي اصلي ( صبحانه ، ناهار و شام) و حداقل 2 ميان وعده باشد. با توجه به اين كه ميزان اشتها و ميل به غذا در كودكان دبستاني در مقايسه با سنين قبل و بعد از آنها كمتر است ، پس در نظر گرفتن تعداد وعده هاي بيش تر روزانه ، مي تواند نياز تغذيه اي آن ها را بهتر تأمين كند .
يكي از وعده هاي غذايي مهم كه كم تر به آن اهميت داده مي شود ، صبحانه است. اين وعده اصلي غذايي، بايد حداقل 20 درصد از نياز انرژي روزانه ي كودك را تأمين كرده و حاوي مواد غذايي متنوع و مغذي مثل نان ، شير ، پنير ، گردو ، تخم مرغ ، آب ميوه هاي تازه و طبيعي و … باشد. پژوهش هاي علمي نشان داده كه مصرف صبحانه به كودكان كمك مي كند كه در ساعات مدرسه فراگيري بهتري داشته ، شاداب و فعال باشند.
والدين بايد به گونه اي ساعات خواب و بيداري كودكان را تنظيم كنند ، تا آن ها صبح فرصت كافي براي صرف صبحانه داشته باشند. هم چنين از مواد غذايي و يا غذاهايي مورد علاقه ي كودك در اين وعده استفاده كنند.
ميان وعده ها ( ساعت 10 صبح ، عصرانه ) تأثير مهمي در حفظ سلامت تغذيه اي كودكان دارند . مشروط بر اين كه از انواع خوراكي ها و مواد غذايي مناسب و مغذي در آن ها استفاده شود. هم چنين ساعات صرف ميان وعده بايد به گونه اي باشد كه كودك اشتهاي خود را براي وعده ي اصلي از دست ندهد.
خوراكي ها و مواد غذايي مثل انواع ميوه هاي تازه ي فصل ، سبزي هاي تازه ، آب ميوه هاي طبيعي ، ميوه هاي خشك ( كشمش ، انجير خشك ، آلبالو خشك ، توت خشك و … ) مغزها ( گردو ،پسته ، بادام ، فندوق ، و… ) بيسكويت ساده يا كيك هاي ساده ي خانگي همراه با شير ، ساندويچ هاي نان و پنير و گردو ، نان و پنير و گوجه فرنگي و خيار ، نان و تخم مرغ ، گوجه فرنگي و … به عنوان ميان وعده هاي مغذي شناخته شده اند كه مي توانند در كنار تأمين در صدي از انرژي مورد نياز ، ميزاني از مواد مغذي لازم مثل پروتئين ، چربي هاي مفيد، املاح معدني و ويتامين ها را براي كودكان در ساعات مدرسه تأمين كنند.
تنقلات و خوراكي هايي مثل انواع شكلات ها ، بيسكويت ها ي شكلاتي و كرم دار ، شيريني هاي خشك‌وتر ، چيپس ، پفك ، نوشابه هاي گازدار ، آب ميوه هاي صنعتي و … و يا ساندويچ هايي كه در بوفه ي مدارس به فروش مي رسند، داراي انرژي بالا ولي چگالي مواد مغذي پايين هستند. مصرف آن ها در ميان وعده ها نه تنها نيازهاي تغذيه كودكان را تأمين نمي كند، بلكه اشتهاي آن ها را جهت صرف وعده هاي اصلي از بين مي‌برد.
