Photo Photo Photo Photo Photo
Photo Thumb
Photo Thumb
Photo Thumb
Photo Thumb
Photo Thumb

صفحه اصلی  //  صد موضوع و هزاران مقاله  //  صبحانه  //  نوع غذایی که در صبحانه می خورید میزان قند خون راتحت تاثیر قرار می دهد.
  • خدمات درمانی

    خدمات درمانی در اين بخش، امکان ارائه انواع رژيم هاي غذايي، متناسب با وضعيت و شرايط شما، توسط کادر درمان مجرب و متخصص مؤسسه طعام اسرار فراهم شده است. هريک از شما ممکن است که دچار چندين مشکل يا بيماري باشيد؛ به گونه اي که در ظاهر، اين مسئله باعث دشواري و حتي غيرممکن به نظر رسيدن دريافت يک رژيم غذايي خاص و پيروي از آن شود. اما بايد بدانيد که شما با هر بيماري و مشکلي که داريد، تنها کافيست که بر روي شبيه ترين گزينه موجود به وضعيت خود کليک کرده تا رژيم مورد نظر براي شما صادر شود. در ادامه، با انتخاب هر يک از انواع رژيم ها و با پر نمودن پرسش نامه هاي موجود، اطلاعات تکميلي و دقيق تر درباره کليه ناراحتي ها و مشکلات شما دريافت شده و براي صدور رژيم مورد استفاده قرار خواهد گرفت لازم به ذکر است که در ارتباط با هر کدام از درمان های زیر، شما به سه صورت میتوانید، بهرمند شوید.

    • مراجعه حضوری: آدرس: بزرگراه اشرفی اصفحانی، بلوار مرزداران، نبش چهارراه حضرت ابوالفضل، ساختمان رسا، پلاک 2، واحد 2 - تلفن رزرو وقت: 44254747 - ساعت تماس:8.5 تا 5 عصر
    • مشاوره تلفنی: ساعت تماس 8.5 تا 5 عصر - تلفن تماس:50 -44254747
    • مشاوره اینترنتی: در صورت تمایل اینجا کلیک کنید www.sibdiet.com

    بخشی از رژیم هایی که ما بر روی آن تبحر و تجربه کافی را داریم به شرح زیر می باشد:

    چاقی مفرط، چاقی معمولی، چاقی موضعی، چاقی مفرط، لاغری مفرط، چربی های خون، پیرپوستی – جوان سازی آرتریت روماتوئید و آرتروز، سر درد و میگرن، گیاهخواری، دوران شیر دهی، دوران بارداری، کوتاهی قد دختران، کوتاهی قد پسران، انواع سرطان و افراد تحت شیمی درمانی، بیماری MS، بیماری صرع، گرفتگی های عروق، رژیم های بعد از جراحی قلب، دیابت نوع 1 و 2، ....

  • خدمات پژوهشی

    • خدمات پژوهشی موسسه پژوهشی طعام اسرار بواسطه توانایی های بالقوه ای که دارد، از کلیه موسسات خصوصی و دولتی که نیاز به انجام پروژه های تحقیقاتی و پژوهشی دارند، دعوت به همکاری می کند.
    • موسسه طعام اسرار در خصوص بهره وری نتایج تحقیقات انجام شده، آمادگی هر گونه مشارکت را با صاحبان صنایع دارد.
    • موسسه طعام اسرار آمادگی خود را برای همکاری با دانشگاههای تغذیه و گیاهان داروئی و طب سنتی در جهت انجام پروژه های دانشجویی ، پایان نامه ها ، کار با استاد و... اعلام می نماید.

     

    از کلیه متقاضیان دعوت می شود با تلفن های 50 تا 44254747 تماس حاصل نماید

  • پروژه های تغذیه ای

    پروژه های تغذیه ای سرمایه‌ گذاری در سلامت، آینده‌ ای مطمئن‌ تر (شعار روز جهانی بهداشت 2007) مفهوم توسعه انساني ، انسان را در محور و مركز الگوهاي توسعه قرار مي‌‌دهد. در این راستا برنامه‌هاي سلامتي فراگير جدا از نتايج فوري و مستقيم، داراي فايده‌هاي بلند مدت بصورت كاهش روزهاي از دست رفته بر اثر بيماري و بالا رفتن بهره وري نيروي كار مي‌‌باشد. برعكس، سلامت ناكافي و ضعف سلامت نتايجي را به بار مي‌‌ آورد كه گاهي برگشت‌ ناپذيرند و در تمام طول عمر باقي مي‌‌‌مانند و يا حتي به نسل هاي آينده انتقال مي‌‌يابند. یکی از راه‌ کارهای اصلی و مقدم در تأمین سلامت، تغذیه مناسب می‌باشد که علی رغم اهمیت بی نظیر آن، متأسفانه در درجه‌ی اول توسط فرد و خانواده و پس از آن در محیط کار مورد غفلت قرار می‌گیرد. امروزه نتایج غیرقابل انکار تأثیر تغذیه مناسب در افزایش تمرکز، کاهش خستگی ناشی از کار، تقویت سیستم ایمنی بدن و حتی اصلاح رفتارهای سازمانی نظیر پرخاشگری (که می‌تواند ناشی از کمبود برخی ریز مغذی‌ها و یا ویتامین‌ها باشد) برای تمامی کارشناسان به اثبات رسیده است. نیازهای تغذیه‌ ای متفاوت که بر اساس وضعیت جسمانی افراد مختلف شکل می‌گیرد؛ اگر بطور تخصصی تعیین و تأمین گردد؛ اساسی ‌ترین گام در جهت بهبود و ارتقاء سلامت برداشته می‌شود. بدیهی است نادیده گرفتن این موضوع ساده ولی مهم، موجب تحمیل هزینه های مختلفی به فرد و سازمان می شود که نه تنها رافع مشکل نخواهد بود بلکه مشکلات دیگری را نیز به همراه خواهد داشت؛ از این رو است که " سرمایه‌گذاری در سلامت برای آینده‌ای مطمئن‌تر" بصورت یک باور و شعار جهانی از سوی سازمان جهانی بهداشت در سال جاری میلادی مطرح گردیده است.در این ارتباط ، این مؤسسه با تجربه‌ای مفید و مؤثر در اصلاح و بهبود رژیم تغذیه‌ای شهروندان با بکار گیری اصول نوین تغذیه (تنوع ، تناسب ، تعادل) و همچنین برای اولین بار در ایران با اجرای طرح " اصلاح ساختارهای غذایی و پیشگیری از بیماریهای مرتبط با تغذیه" در مراکز ی که حداقل یک وعده از تغذیه کارکنان خود را عهده‌دار هستند ؛ خدمات تخصصی و کاملاً کاربردی را جهت ارتقاء سطح سلامت کودکان ارائه می‌نماید.

  • تغذیه در مدارس

    تغذیه در مدارس هر مدرسه و مهدی فعالیت های خاصی دارد که می تواند الگوی دیگران باشد. در مهد میلاد شکوفه ها در سال 1385 طرحی اجرا شد که سال بعد همین طرح در 35 مهد کشور به اجرا در آمد. نام این طرح تغذیه ای، اصلاح زیر ساخت های غذایی در مهد کودک ها و مدارس می باشد که هدف آن ارتقا آگاهی و پیشگیری از بیماری های مرتبط با تغذیه برای کودکان است که با همت موسسه "طعام اسرار" صورت گرفت. این برنامه غذایی زیرنظرکارشناس تغذیه ارائه شد و ازآن طریق غذاهای مقوی و متنوع شناسایی و هر هفته به بچه ها داده شد و در کنار آن نیز برای تغییر ذائقه بچه ها هفته ای دو بار غذای کشورهای دیگر برای بچه ها سرو می گردید. علاوه بر این کارها به خانواده ها نیز ازطریق بروشور برنامه غذایی همراه روش پخت داده می شد. تا با انواع غذاها آشنا شوند. طرح تغذیه نتیجه خوبی در برداشت.

    مدیر مهد می گوید: (با وجودی که اجرای این طرح سخت بود، ولی نتیجه آن افزایش قد و وزن بچه ها با غذای سالم را به همراه داشت. همچنین بیشتر بیماریهای شایع در بین بچه ها هم کنترل شد و والدین عکس العمل فوق العاده ای داشتند که دور از انتظار بود.)

  • مزاج شناسی با تصویر

    تغذیه تیم های ورزشیمزاج سنجی، تا حالا در موردش شنیدین؟

    ما میخوایم ندونسته و نشناخته در مورد شما قضاوت کنیم!!!
    تعجب نکنید مزاج شناسی بر اساس طب سنتی ایرانی اسلامی همه اطلاعاتی که شاید شما هم در مورد خودتون ندونید رو بهتون میده.

    کنجکاو شدید؟؟؟

    درباره مزاج شناسی

     

    برای آشنایی هرچه بهتر شما با علم مزاج شناسی بهتر دانستیم تا در اینجا مطالبی را به صورت خلاصه برای شما فراهم آوریم.

    حکمای قدیم مانند رازی، ابو علی سینا، جورجانی و دیگران با استناد به منابع طب سنتی ایرانی اسلامی طی هزاران سال مرجع تشخیص خود را از سرشت و ذات افراد بر اساس نشانه های 10 گانه ای استخراج کردند.

    و در همین راستا با طراحی این سیستم آنلاین که مجهز به پیچیده ‌ترین علوم فناوری اطلاعات می باشد، بر آن شدیم تا با استفاده از علوم کاملا بومی سرزمین کهن ایران به ساده‌ترین روش و تنها با استفاده از تصویر شما مطالب مهمی‌ را که لازمه آشنایی شما با ناشناخته های وجودی خود می باشد را برای شما فراهم آوردیم.

    و امیدواریم که... بتوانیم کمک کنیم تا با شناخت بهتر خود زندگی‌ سالم، موفق و شادتری را تجربه کنید.                                برای ورود به سایت دکتر مزاج کلیک کنید

  • تغذیه در بیمارستان ها

    تغذیه در بیمارستان ها موسسه تحقیقاتی طعام اسرار با بررسی هایی که در سال های گذشته بعمل آورده متوجه موضوعاتی شده است که عدم درک ان از سوی مدیران بیمارستان ها برایش بشدت تعجب آور است. امروزه در بیمارستان ها اقدامات وحشتناکی به وقوع می پیوندد. بخش اعظم بیماران بستری درآی سی یو بواسطه سوء تغذیه جان می بازند. در بیمارستان مشهور قلب و عروق پایتخت وعده شام بیماران بعد از جراحی قلب، کتلت !! می باشد و در بیمارستان ها هم که بیش از سه متخصص تغذیه دارند، آشپزخانه در اختیار پیمانکارانی قرار گرفته که حتی سواد نوشتن و خواندن هم ندارند!!. با توجه به این تفاصیل موسسه تحقیقاتی طعام اسرار با یک هئیت تخصصی تغذیه با مدیریتی قوی و پویا تصمیم گرفت یک اقدام خارق العاده انجام دهد. و آن نهادینه سازی مدیریت صحیح و پیشرفته بخش غذا در بیمارستان ها می باشد. این موسسه تصمیم گرفت با بیمارستان های مختلف قراردادهایی منعقد کند که طی یکسال یک روند صحیح و پیشرفته تغذیه بیماران را در یک بیمارستان اجرا کند و به نحوی به پرسنل بیمارستان آموزش دهد که پس از یک سال اطمینان حاصل کند این روند در آن بیمارستان باقی خواهد ماند و پس از آن بمدت ده سال اقدام به پشتیبانی به اجرای صحیح این طرح پروژه ها بکند. این موسسه که تنها موسسه خدمات پژوهشی خصوصی است که در موضوع رژیم درمانی در کشور فعالیت می کند، اصلاح زیر ساخت های رژیم درمانی در بخشهای بیمارستانی را جزو بزرگترین اهداف خود و محوری ترین موضوعات قابل پیگیری خود قرار داده و بر همین مبنی ، در قدم اول بیمارستان های خصوصی را مورد هدف قرار داده است.

  • سرویس لیمومی

    سرویس لیمومییکی از مهم‌ترین دستاوردهای اخیر موسسه علمی-پژوهشی طعام‌اسرار در حوزه تغذیه، راه‌اندازی سرویس لیمومی (رژیم‌درمانی بر پایه انگیزش) است. این سرویس بر پایه افزایش تاب‌آوری و ایجاد انگیزه در مراجعه‌کنندگان برای رسیدن به اهداف تغدیه و رژیم درمانی است. با فراگیر شدن شبکه‌های اجتماعی و در دسترس بودن آن‌ها تصمیم گرفتیم که با توجه به نیاز امروز مراجعین (یعنی کمبود انگیزه برای حفظ سبک زندگی سالم و تناسب‌اندام)، سرویس جدید خود را تحت عنوان «سرویس لیمومی» راه‌اندازی کنیم تا درکنار ارائه رژیم‌های غذایی مبتنی بر مزاج و متابولیسم در شبکه های اجتماعی، امکانات دیگری نظیر مشاوره تغذیه برای هر مراجعه‌کننده در طول تمام دوره‌ها (همه‌روزه از 9 صبح تا 22 شب)، و برنامه‌های متنوع انگیزشی برای بهبود عادت‌های سلامتی و جایگزین کردن عادات صحیح روی عادات ناصحیح و... همه و همه را در قالب یک سرویس ویژه در شبکه های اجتماعی ارائه دهیم؛ تا از این طریق، علاوه‌بر کاهش اتلاف‌وقت و تسریع در روند تهیه رژیم‌های غذایی، دسترسی آسان به بیشتر امکانات انگیزشی و دیگر دستاوردهای موسسه طعام‌اسرار میسر و هموار گردد.

How to

یک توصیه زیبا برای تمام ماه

پرهیز کردن کار سختی نیست. پرهیز کردن و لذت بردن از پرهیز کردن است که سازنده و تاثیر گذار است.

چالش غذایی هفته

نوع غذایی که در صبحانه می خورید میزان قند خون راتحت تاثیر قرار می دهد.

 

نوع غذایی که در صبحانه می خورید میزان قند خون راتحت تاثیر قرار می دهد. 
- بررسی های زیاد در این باره انجام شده است، صبحانه خوردن بروش انگلیسی ها، آمریکائیها، فرانسویها و آلمانیها همه ناقص بوده و کمبود افراط و تفریط بسیاردر آنها  مشاهده  شده است ، بطوریکه صبحانه های پر چربی، پرگوشت و قند زیاد در داخل نوشابه ها نتوانستند، میزان قند خون را بمدت چند ین ساعت در حد عالی نگه دارند.
تا اینکه به صبحانه های مختلف، تخم مرغ، شیر اضافه شد، آنوقت قندخون بمیزان مطلوب و بسطح ایده آل افزایش یافت و تا ظهر در حد کافی و عالی باقی ماند.
- این دانشمندان سپس به بررسی تاثیر صبحانه های گوناگون بر شادابی داوطلبان در بعد از ظهرها پرداختند. بدین ترتیب که به افراد، با صبحانه های گوناگون در موقع ناهار تنها یک  ساندویچ  پنیر با نان سبوس نگرفته، باضافه یک لیوان شیر کامل دادند. سپس نمونه خون هر یک ساعت گرفته شد، در همه داوطلبین ( قند خون ) پس از ناهار افزایش یافت، آنانکه در صبحانه تخم مرغ و شیر کامل خورده بودند سطح قند خونشان در طول بعد از ظهر خوب و بالا بود. کسانیکه نمی توانند شیر را تحمل کنند می توانند بجای آن ماست بخورند.
-در مورد صبحانه هائی که پیش از ظهر، قند خون آن افراد پائین بود، فقط بمدت چند دقیقه بعد از ناهار قند خونشان افزایش یافت و بسطح شادابی و توانمندی رسید و سپس پائین افتاد و تمام بعد از ظهر پائین ماند. از این رو انتخاب نوع غذا برای صبحانه می تواند در طول روز باعث خستگی شما شود و یا از ایجاد خستگی در شما جلوگیری کند.
- در دانشگاه هاروارد در مورد نوع صبحانه و قند خون، بررسی های تکان دهنده ای صورت گرفته است : در دو گروه مجزا صبحانه های پرچربی و گوشت و مواد قندی فراوان، ولی تصفیه شد، پرورده شده و پالایش یافته به افراد داده شده در نتیجه قندخون بطور سریع بالا رفت و پس از مدتی کم به درجه بسیار پائین سقوط کرد واین سقوط سطح قند خون، در اثر کربوهیدراتهای تصفیه شده ، مثلا قند و شکر سفید می باشد، که بسرعت جذب و قند خون را بالا می برد و موجب ترشح بیش از اندازه (انسولین ) می گرددو سپس سریع سقوط می کند.
- تنها در گروهی که صبحانه آنها شامل پروتئین کافی، تخم مرغ و مخصوصا غلات و حبوبات کامل ، با پوست و سبوس گنجانده شده بود، قند خون بتدریج بالارفت ولی تا ظهر ثابت ماند.
- آنگاه آزمایش سرعت متابولیسم و سوخت و ساز در هر دو گروه بعمل آمد، متابولیسم و تولید انرژی در گروه اول و بعداز خوردن صبحانه پرچربی و قند و نشاسته تصفیه شده فقط کمی افزایش یافته بود و سریع بود و ناپایدار. در تمام شش ساعت مدت آزمایش به همان درجه باقی ماند.
- این آزمایش در دانشگاههای دیگر نیز صورت گرفته است و همه گزارش می کنند، تنها وقتیکه غذای مرکب از هیدراتهای کربن مرکب ، حبوبات ، غلات کامل ، پروتئین و چربی متعادل خورده شود ، گلوکز خون بتدریج جذب می گردد ، حرارت برای ساعتها در درجه بالا باقی می ماندو سطح قند خون ساعتها سقوط نمی کند.
- صبحانه را زیاد نخورید ، صبحانه را خوب بخورید. آن وقت که در صبحانه شکر سفید بشکل مربا و نان سفید تصفیه شده بدون سبوس نوش جان می کنیم و با چای شیرین مخلوط کرده بمعده می فرستیم شکر و قند ساده بسرعت وارد خون می شود و ممکن است در مدت چند دقیقه قندخون از 80 میلی گرم به 150 میلی گرم برسد.
- وقتی قند خون بسرعت بالا رود لوزالمعده سالم را به ترشح ( انسولین) تحریک می کند . انسولین به نوبه خود کبد وعضلات را وامی دارد که قند را جذب نموده آنرا بصورت ( گلیکوژن ) ذخیره نمایند و مازاد قند را به چربی تبدیل و بدینسان از دفع قند از راه ادرار جلوگیری نمایند.
- با این همه تداوم هضم یک غذای پرقند و نشاسته تصفیه شده که ادامه دارد همچنان گلوکز وارد خون می شود و جریان قند به خون افزایش می یابد در نتیجه بی وقفه از لوزالمعده خواسته می شود بیشتر و باز هم بیشتر (انسولین ) بفرستد. لوزالمعده دستور را اجرا می کند و بیش از اندازه تحریک می شود و برابر کارائی خود بیش از حد ( انسولین) می فرستد.
- متاسفانه موجودی بیش از حد قند در خون با منظور اصلی هدف از نیاز به قند (که تولید انرژی است ) جور درنمی آید و در اثر ترشح بیش از حد انسولین قند از خون دیگر بیشتر برداشته می شود و نتیجه آن خستگی و خمیازه ، سقوط فشار خون و هیپوگلسیمی است .
- هر چند بیشتر قند و نشاسته خورده شود تولید ( انسولین ) شدت می یابد و مانند (تفنگ ماشه کشیده ) می گردد، اینگونه اشخاص در خود حالت ( انسولین زدگی ) ایجاد می نمایند که برای سلامتی زیانبخش است .
- بد غذایی ،بجای قند ، پروتئین باارزش بدن را تلف می کند. سلولها می توانند فقط مقدار کمی ( گلیکوژن ) در کبد و عضلات ذخیره کنند، ناگزیر قند اضافی خورده شده به چربی تبدیل می گردد. ولی پس از آنکه عمل هضم انجام شد تنها منبع قند خون گلیکوژن ذخیره است که دوباره تجزیه و به قند تبدیل می شود این قند نیز فورا به مصرف می رسد به ویژه وقتی فعالیت بدنی شدید و ورزش سخت صورت گیرد، گلوکز خون دوام نمی آورد .
- پس بیشتر سلولها برای تولید انرژی فقط بسوزاندن چربی می پردازند اما متاسفانه چربی بدون وجود قند بطور کامل نمی سوزد و مقدار تفاله بشکل ( آستون ) ودو اسید چرب، که هر سه زیانبخش است به جای می گذارد. در این حالت انرژی فروکش می کند و اسیدها محیط قلیائی خون را اسیدی می کنند بدن ترش شده و اسید لاکتیک در عضلات تشکیل و خستگی و درد ایجاد می کنند.
- چون سلولهای  مغزی و اعصاب برای ادامه حیات نیاز مطلق به قند دارند و فقط  قند مصرف می کنند، پس غده فوق کلیوی به ترشح ( کورتیزون ) می پردازد و در نتیجه سلولهای بدن شکسته و متلاشی می شوند تا قسمتی از پروتئین موجود در آنها به قند بدل شود. از این رو عادت به بد غذایی، دستگاه عصبی را ناچار می کند که به صورت ( انگل) از سایر بافتهای بدن گذران کند . آدل دیویس.

 

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

یک روش درمانی

حجامت

تاریخچه

حجامت نام یک روش درمانی پیچیده است که بر اساس قدیمی ترین سند موجود از 3300 سال قبل از میلاد مسیح درمقدونیه انجام می شده و بعدها به یونان رخنه کرده است و در آن زمان شاخص پزشک بودن، حجامت کردن و داشتن ابزار آن بوده است.

ادامه مطلب...

معرفی یک رژیم

رژیم اتکینز

رژیم لاغری اتکینز توسط دکتر رابرت اتکینز اختراع شد. دکتر اتکینز یک پزشک متخصص قلب بود (۱۹۳۰ـ۲۰۰۳) شهرت او هم بیشتر به خاطر رژیم لاغری موفقش در ۴۰ سال گذشته است. او اولین بار این رژیم را برای کم کردن وزن خودش استفاده کرد و بعد در سال ۱۹۷۲ اولین کتابش به نام

ادامه مطلب...

معرفی یک همکار مطمئن

آقای شهبازی

مشاور تغذیه و رژیم درمان

تبحر ویژه: چاقی، لاغری، رشد قدی کودکان، دیابت، مشکلات قلبی و عروقی

آدرس مطب: شهر قم، خیابان صفاییه، جنب درمانگاه حکیم، ساختمان پزشکان، دکتر فیض، طبقه پایین

تلفن: 02517746329

شنبه تا چهارشنبه ساعت 16 الی 21

 

آمار سایت

نویسندگان
8
مطالب
1125
وب لینک ها
6
تعداد بازدید
3938839

ارتبـاط با ما

با ما تماس بگيريد

  • تلفن: 44254747 (021)
  • وب سايت: www.taamasrar.com
  • وب سايت: www.sibdiet.com
  • آدرس ایمیل: تماس با ما
  • آدرس: تهران، بولوار اشرفی اصفهانی، بولوار مرزداران، نبش خیابان حضرت ابوالفضل، پلاک 2، واحد 2

logo-samandehi