Photo Photo Photo Photo
Photo Thumb
Photo Thumb
Photo Thumb
Photo Thumb

  • خدمات درمانی

    خدمات درمانی در اين بخش، امکان ارائه انواع رژيم هاي غذايي، متناسب با وضعيت و شرايط شما، توسط کادر درمان مجرب و متخصص مؤسسه طعام اسرار فراهم شده است. هريک از شما ممکن است که دچار چندين مشکل يا بيماري باشيد؛ به گونه اي که در ظاهر، اين مسئله باعث دشواري و حتي غيرممکن به نظر رسيدن دريافت يک رژيم غذايي خاص و پيروي از آن شود. اما بايد بدانيد که شما با هر بيماري و مشکلي که داريد، تنها کافيست که بر روي شبيه ترين گزينه موجود به وضعيت خود کليک کرده تا رژيم مورد نظر براي شما صادر شود. در ادامه، با انتخاب هر يک از انواع رژيم ها و با پر نمودن پرسش نامه هاي موجود، اطلاعات تکميلي و دقيق تر درباره کليه ناراحتي ها و مشکلات شما دريافت شده و براي صدور رژيم مورد استفاده قرار خواهد گرفت لازم به ذکر است که در ارتباط با هر کدام از درمان های زیر، شما به سه صورت میتوانید، بهرمند شوید.

    • مراجعه حضوری: آدرس: بزرگراه اشرفی اصفحانی، بلوار مرزداران، نبش چهارراه حضرت ابوالفضل، ساختمان رسا، پلاک 2، واحد 2 - تلفن رزرو وقت: 44254747 - ساعت تماس:8.5 تا 5 عصر
    • مشاوره تلفنی: ساعت تماس 8.5 تا 5 عصر - تلفن تماس:50 -44254747
    • مشاوره اینترنتی: در صورت تمایل اینجا کلیک کنید www.sibdiet.com

    بخشی از رژیم هایی که ما بر روی آن تبحر و تجربه کافی را داریم به شرح زیر می باشد:

    چاقی مفرط، چاقی معمولی، چاقی موضعی، چاقی مفرط، لاغری مفرط، چربی های خون، پیرپوستی – جوان سازی آرتریت روماتوئید و آرتروز، سر درد و میگرن، گیاهخواری، دوران شیر دهی، دوران بارداری، کوتاهی قد دختران، کوتاهی قد پسران، انواع سرطان و افراد تحت شیمی درمانی، بیماری MS، بیماری صرع، گرفتگی های عروق، رژیم های بعد از جراحی قلب، دیابت نوع 1 و 2، ....

  • خدمات پژوهشی

    • خدمات پژوهشی موسسه پژوهشی طعام اسرار بواسطه توانایی های بالقوه ای که دارد، از کلیه موسسات خصوصی و دولتی که نیاز به انجام پروژه های تحقیقاتی و پژوهشی دارند، دعوت به همکاری می کند.
    • موسسه طعام اسرار در خصوص بهره وری نتایج تحقیقات انجام شده، آمادگی هر گونه مشارکت را با صاحبان صنایع دارد.
    • موسسه طعام اسرار آمادگی خود را برای همکاری با دانشگاههای تغذیه و گیاهان داروئی و طب سنتی در جهت انجام پروژه های دانشجویی ، پایان نامه ها ، کار با استاد و... اعلام می نماید.

     

    از کلیه متقاضیان دعوت می شود با تلفن های 50 تا 44254747 تماس حاصل نماید

  • پروژه های تغذیه ای

    پروژه های تغذیه ای سرمایه‌ گذاری در سلامت، آینده‌ ای مطمئن‌ تر (شعار روز جهانی بهداشت 2007) مفهوم توسعه انساني ، انسان را در محور و مركز الگوهاي توسعه قرار مي‌‌دهد. در این راستا برنامه‌هاي سلامتي فراگير جدا از نتايج فوري و مستقيم، داراي فايده‌هاي بلند مدت بصورت كاهش روزهاي از دست رفته بر اثر بيماري و بالا رفتن بهره وري نيروي كار مي‌‌باشد. برعكس، سلامت ناكافي و ضعف سلامت نتايجي را به بار مي‌‌ آورد كه گاهي برگشت‌ ناپذيرند و در تمام طول عمر باقي مي‌‌‌مانند و يا حتي به نسل هاي آينده انتقال مي‌‌يابند. یکی از راه‌ کارهای اصلی و مقدم در تأمین سلامت، تغذیه مناسب می‌باشد که علی رغم اهمیت بی نظیر آن، متأسفانه در درجه‌ی اول توسط فرد و خانواده و پس از آن در محیط کار مورد غفلت قرار می‌گیرد. امروزه نتایج غیرقابل انکار تأثیر تغذیه مناسب در افزایش تمرکز، کاهش خستگی ناشی از کار، تقویت سیستم ایمنی بدن و حتی اصلاح رفتارهای سازمانی نظیر پرخاشگری (که می‌تواند ناشی از کمبود برخی ریز مغذی‌ها و یا ویتامین‌ها باشد) برای تمامی کارشناسان به اثبات رسیده است. نیازهای تغذیه‌ ای متفاوت که بر اساس وضعیت جسمانی افراد مختلف شکل می‌گیرد؛ اگر بطور تخصصی تعیین و تأمین گردد؛ اساسی ‌ترین گام در جهت بهبود و ارتقاء سلامت برداشته می‌شود. بدیهی است نادیده گرفتن این موضوع ساده ولی مهم، موجب تحمیل هزینه های مختلفی به فرد و سازمان می شود که نه تنها رافع مشکل نخواهد بود بلکه مشکلات دیگری را نیز به همراه خواهد داشت؛ از این رو است که " سرمایه‌گذاری در سلامت برای آینده‌ای مطمئن‌تر" بصورت یک باور و شعار جهانی از سوی سازمان جهانی بهداشت در سال جاری میلادی مطرح گردیده است.در این ارتباط ، این مؤسسه با تجربه‌ای مفید و مؤثر در اصلاح و بهبود رژیم تغذیه‌ای شهروندان با بکار گیری اصول نوین تغذیه (تنوع ، تناسب ، تعادل) و همچنین برای اولین بار در ایران با اجرای طرح " اصلاح ساختارهای غذایی و پیشگیری از بیماریهای مرتبط با تغذیه" در مراکز ی که حداقل یک وعده از تغذیه کارکنان خود را عهده‌دار هستند ؛ خدمات تخصصی و کاملاً کاربردی را جهت ارتقاء سطح سلامت کودکان ارائه می‌نماید.

  • تغذیه در مدارس

    تغذیه در مدارس هر مدرسه و مهدی فعالیت های خاصی دارد که می تواند الگوی دیگران باشد. در مهد میلاد شکوفه ها در سال 1385 طرحی اجرا شد که سال بعد همین طرح در 35 مهد کشور به اجرا در آمد. نام این طرح تغذیه ای، اصلاح زیر ساخت های غذایی در مهد کودک ها و مدارس می باشد که هدف آن ارتقا آگاهی و پیشگیری از بیماری های مرتبط با تغذیه برای کودکان است که با همت موسسه "طعام اسرار" صورت گرفت. این برنامه غذایی زیرنظرکارشناس تغذیه ارائه شد و ازآن طریق غذاهای مقوی و متنوع شناسایی و هر هفته به بچه ها داده شد و در کنار آن نیز برای تغییر ذائقه بچه ها هفته ای دو بار غذای کشورهای دیگر برای بچه ها سرو می گردید. علاوه بر این کارها به خانواده ها نیز ازطریق بروشور برنامه غذایی همراه روش پخت داده می شد. تا با انواع غذاها آشنا شوند. طرح تغذیه نتیجه خوبی در برداشت.

    مدیر مهد می گوید: (با وجودی که اجرای این طرح سخت بود، ولی نتیجه آن افزایش قد و وزن بچه ها با غذای سالم را به همراه داشت. همچنین بیشتر بیماریهای شایع در بین بچه ها هم کنترل شد و والدین عکس العمل فوق العاده ای داشتند که دور از انتظار بود.)

  • مزاج شناسی با تصویر

    تغذیه تیم های ورزشیمزاج سنجی، تا حالا در موردش شنیدین؟

    ما میخوایم ندونسته و نشناخته در مورد شما قضاوت کنیم!!!
    تعجب نکنید مزاج شناسی بر اساس طب سنتی ایرانی اسلامی همه اطلاعاتی که شاید شما هم در مورد خودتون ندونید رو بهتون میده.

    کنجکاو شدید؟؟؟

    درباره مزاج شناسی

     

    برای آشنایی هرچه بهتر شما با علم مزاج شناسی بهتر دانستیم تا در اینجا مطالبی را به صورت خلاصه برای شما فراهم آوریم.

    حکمای قدیم مانند رازی، ابو علی سینا، جورجانی و دیگران با استناد به منابع طب سنتی ایرانی اسلامی طی هزاران سال مرجع تشخیص خود را از سرشت و ذات افراد بر اساس نشانه های 10 گانه ای استخراج کردند.

    و در همین راستا با طراحی این سیستم آنلاین که مجهز به پیچیده ‌ترین علوم فناوری اطلاعات می باشد، بر آن شدیم تا با استفاده از علوم کاملا بومی سرزمین کهن ایران به ساده‌ترین روش و تنها با استفاده از تصویر شما مطالب مهمی‌ را که لازمه آشنایی شما با ناشناخته های وجودی خود می باشد را برای شما فراهم آوردیم.

    و امیدواریم که... بتوانیم کمک کنیم تا با شناخت بهتر خود زندگی‌ سالم، موفق و شادتری را تجربه کنید.                                برای ورود به سایت دکتر مزاج کلیک کنید

  • تغذیه در بیمارستان ها

    تغذیه در بیمارستان ها موسسه تحقیقاتی طعام اسرار با بررسی هایی که در سال های گذشته بعمل آورده متوجه موضوعاتی شده است که عدم درک ان از سوی مدیران بیمارستان ها برایش بشدت تعجب آور است. امروزه در بیمارستان ها اقدامات وحشتناکی به وقوع می پیوندد. بخش اعظم بیماران بستری درآی سی یو بواسطه سوء تغذیه جان می بازند. در بیمارستان مشهور قلب و عروق پایتخت وعده شام بیماران بعد از جراحی قلب، کتلت !! می باشد و در بیمارستان ها هم که بیش از سه متخصص تغذیه دارند، آشپزخانه در اختیار پیمانکارانی قرار گرفته که حتی سواد نوشتن و خواندن هم ندارند!!. با توجه به این تفاصیل موسسه تحقیقاتی طعام اسرار با یک هئیت تخصصی تغذیه با مدیریتی قوی و پویا تصمیم گرفت یک اقدام خارق العاده انجام دهد. و آن نهادینه سازی مدیریت صحیح و پیشرفته بخش غذا در بیمارستان ها می باشد. این موسسه تصمیم گرفت با بیمارستان های مختلف قراردادهایی منعقد کند که طی یکسال یک روند صحیح و پیشرفته تغذیه بیماران را در یک بیمارستان اجرا کند و به نحوی به پرسنل بیمارستان آموزش دهد که پس از یک سال اطمینان حاصل کند این روند در آن بیمارستان باقی خواهد ماند و پس از آن بمدت ده سال اقدام به پشتیبانی به اجرای صحیح این طرح پروژه ها بکند. این موسسه که تنها موسسه خدمات پژوهشی خصوصی است که در موضوع رژیم درمانی در کشور فعالیت می کند، اصلاح زیر ساخت های رژیم درمانی در بخشهای بیمارستانی را جزو بزرگترین اهداف خود و محوری ترین موضوعات قابل پیگیری خود قرار داده و بر همین مبنی ، در قدم اول بیمارستان های خصوصی را مورد هدف قرار داده است.

How to

یک توصیه زیبا برای تمام ماه

پرهیز کردن کار سختی نیست. پرهیز کردن و لذت بردن از پرهیز کردن است که سازنده و تاثیر گذار است.

چالش غذایی هفته

اثرات کافئین


اثرات کافئین
 
هفته نامه سلامت : با وجودي كه كافئين، جزء جدانشدني نوشيدني‌هاي مطبوعي مانند چاي، قهوه و نوشابه است اما همچنان ابهامات زيادي در مورد آن وجود دارد.
مصرف مداوم كافئين مي‌تواند باعث وابستگي فيزيكي فرد به كافئين شود اما منجر به اعتياد نمي‌شود.
كافئين خواب را مي‌پراند
كافئين، عملكرد نوعي پيام‌رسان شيميايي (نوروترانسميتر) به‌نام آدنوزين را مهار مي‌كند. آدنوزين باعث القاء خواب در فرد مي‌شود و به همين دليل، مصرف كافئين خواب را از سر شما مي‌پراند. علاوه بر اين، كافئين با كاهش زمان عكس‌العمل و افزايش توانايي تمركز بر روي يك موضوع خاص، هوشياري شما را بيشتر مي‌كند. به تازگي پژوهشگران دانشگاه هاروارد در بررسي‌هاي خود بر روي افرادي كه براي مدتي از خواب محروم شده بودند، دريافتند كه مصرف تنها 20 ميلي‌گرم كافئين (كه در60 گرم قهوه وجود دارد) باعث مي‌شود كه آنها در تست‌هاي شناختي نتايج بهتري كسب كنند.
 
ارتباط كافئين با اضطراب
اكثر متخصصان با اين موضوع موافقند كه مصرف كافئين در اول صبح مشكلي ايجاد نمي‌كند مگر اينكه بخواهيد دائم مصرف آن را ادامه دهيد. به تازگي پژوهشگران انگليسي نشان داده‌اند كه مصرف 200 ميلي‌گرم كافئين (تقريبا معادل 2/5 فنجان قهوه) باعث افزايش استرس افراد و كاهش اعتماد به نفس آنها در برخورد با وضعيت‌هاي مختلف مي‌شود. علاوه بر اين، مطالعات ديگر نشان داده‌اند كه مصرف كافئين باعث افزايش تدريجي فشارخون و تشديد اضطراب مي‌شود. اين وضعيت به ويژه در افرادي كه دچار اختلالات اضطرابي هستند و نيز بيماران قلبي كه داروهاي گروه مثل ايندرال يا همان پروپرانولول) را مصرف مي‌كنند، اهميت بيشتري دارد، زيرا كافئين تاثير اين داروها را از بين مي‌برد. از طرف ديگر، كافئين قادر است بيش از هفت ساعت در بدن باقي بماند و به همين دليل منجر به ايجاد اختلالات اضطرابي در افراد مستعد مي‌شود. اگر شما شب‌ها مشكل خواب داريد، به مقدار كافئين مصرفي خود بيشتر توجه كنيد و سعي كنيد مقدار آن را تا 300 ميلي‌گرم در روز يا حتي كمتر كاهش دهيد. علاوه بر اين، توصيه مي‌كنيم از مصرف كافئين پس از ساعت 3 بعد از ظهر اجتناب كنيد تا دچار بي‌خوابي نشويد.
 
 
ورزشكاران كافئين بخورند
كافئين در ورزشكاران حرفه‌اي اثرات هورمون آدرنالين را تشديد مي‌كند، ولي در ورزشكاران معمولي تاثيرات خوبي دارد. به همين دليل، توصيه مي‌كنند كه ورزشكاران حدود يك ساعت قبل از ورزش، يك فنجان بزرگ قهوه را مصرف كنند كه تقريبا معادل 100 ميلي‌گرم كافئين دارد. البته بايد مراقب ضربان قلب خود در طي ورزش باشيد.
رابطه قهوه با چاقي
برخي از نوشيدني‌هاي كافئين‌دار بر تلاش شما براي كاهش وزنتان، تاثيرات منفي دارند. نتايج يك مطالعه جديد نشان داده است زناني كه نوشيدني‌هاي كافئين‌دار مصرف مي‌كنند، روزانه 206 كالري بيشتر از بقيه انرژي دريافت مي‌كنند. براي حل اين مشكل مي‌توانيد به هنگام مصرف قهوه از شيرهاي كم‌چرب يا شير سويا به‌جاي شير پرچرب استفاده كنيد. در ضمن به تدريج مصرف شكر را هم كاهش دهيد، چرا كه هر قاشق شكر 50 كالري اضافي به بدن شما مي‌رساند. اصولا توصيه مي‌كنيم كالري، هر چه در روز مي‌خوريد را محاسبه كنيد و جمع بزنيد تا كالري بيش از حد به بدن شما نرسد و چاق نشويد.
كافئين به‌عنوان مسكن
كافئين يك تنگ كننده عروق است، بنابراين مي‌تواند عروق گشاد شده را (كه عامل اصلي ايجاد اغلب سردردها هستند) به اندازه طبيعيشان بازگرداند؛ به همين دليل در ساخت برخي از مسكن‌ها از كافئين استفاده مي‌شود و در ضمن كافئين مي‌تواند در بهبود بعضي از انواع سردردهاي ميگرني هم موثر باشد. حتي برخي متخصصان معتقدند كه يك عامل شروع حملات ميگرني، نوسان سطح كافئين در بدن است‌. تحقيقات نشان داده است كه كافئين مي‌تواند اثر آسپرين و استامينوفن را تا 40 درصد افزايش دهد.
وابستگي به كافئين
مصرف مداوم كافئين مي‌تواند باعث وابستگي فيزيكي فرد به كافئين شود اما منجر به اعتياد نمي‌شود. به همين دليل اگر شما دائما قهوه مصرف كنيد، يك روز كه قهوه نمي‌خوريد دچارسردرد مي‌شويد. ساير علائم كه به‌دنبال 12 تا 24 ساعت عدم مصرف كافئين ايجاد مي‌شوند، عبارتند از: تحريك‌پذيري، اختلال در تمركز، خستگي و حتي تهوع و استفراغ و دردها يا گرفتگي‌هاي عضلاني. به‌طور كلي علائم محروميت از كافئين در كساني ديده مي‌شود كه مقادير زيادي از اين ماده را در روز مصرف مي‌كنند. هر چند بروز اين علائم در افرادي كه تنها 100 گرم كافئين در روز دريافت مي‌كرده‌اند هم ديده شده است. اگر شما قصد داريد مقدار كافئين مصرفي خود را كاهش دهيد، توصيه مي‌كنيم به تدريج و در هر هفته 10 درصد مصرف خود را كم كنيد تا عوارض آن در شما ايجاد نشود.
پيشگيري از بيماري‌ها
تا به حال ثابت نشده كه كافئين به تنهايي مي‌تواند از ابتلا به بيماري‌هاي مزمن جلوگيري كند ولي بسياري از نوشيدني‌هاي حاوي كافئين، چنين اثراتي دارند. به گفته محققان، مواد آنتي‌اكسيدان موجود در يك ليوان چاي سبز يا سياه، اثرات بهتري از ميوه‌ و سبزيجات در برابر راديكال‌هاي‌آزاد‌دارند. راديكال‌هاي آزاد مواد مضري هستند كه در اثر واكنش‌هاي شيميايي درون بدن ايجاد مي‌شوند و سرطان‌زايي آنها به اثبات رسيده است. تحقيقات نشان داده است كه نوشيدن چاي سياه باعث كاهش خطر ابتلا به حمله قلبي يا سكته مغزي مي‌شود و مصرف چاي سبز و سفيد هم خطر ابتلا به سرطان را كاهش مي‌دهند. مطالعات متعدد نشان داده‌اند كه قهوه هم همان اثرات مفيد چاي را دارد. طبق مطالعه‌اي كه نتيجه آن در مجله انجمن پزشكي امريكا (جاما)‌ به چاپ رسيده، مصرف قهوه باعث افزايش حساسيت بدن به انسولين و در نتيجه كاهش خطر ابتلا به ديابت نوع 2 مي‌شود. تحقيقات ديگر هم حاكي از اين هستند كه ميزان ابتلا به بيماري پاركينسون و سرطان روده بزرگ در افراد مصرف كننده كافئين، كمتر است.
قهوه و بيماري‌ قلبي
در مورد ارتباط بين مصرف قهوه و ابتلا به بيماري‌هاي قلبي ابهاماتي وجود دارد. برخي پژوهشگران معتقدند كه بين مصرف قهوه و ابتلا به فشارخون بالا رابطه اي وجود دارد اما اين ارتباط تنها در جوانان سياهپوست اثبات شده است. با اين وجود تحقيقات اخير نشان داده‌اند كه بين مصرف قهوه و كاهش انعطاف‌پذيري عروق ارتباطي وجود دارد. كاهش انعطاف‌پذيري عروق از عوامل خطر مهم در ابتلا به بيماري‌هاي قلبي است.
از سوي ديگر شواهد محكمي در مورد ارتباط مصرف‌ قهوه با پوكي استخوان وجود ندارد. اگر چه كافئين باعث مي‌شود كلسيم بيشتري از طريق ادرار دفع شود، ولي مقدار اندك كلسيم دفع شده با افزودن 2 قاشق شير به قهوه قابل جبران است. مورد ديگر مربوط به مصرف‌ قهوه در خانم‌هاي باردار است. در گذشته به خانم‌هاي باردار توصيه مي‌شد براي كاهش خطر نقايص جنيني، از مصرف كافئين خودداري كنند ولي امروزه معلوم شده است كه حتي مصرف بيش از 200 ميلي‌گرم كافئين در روز، بعيد است خطري براي جنين آنها داشته باشد
اثر کافئین بر بارداری
دانشمندان دانمارکی طی معاملات و تحقیقاتی در حدود 10 سال به این نتیجه رسیده‌اند که زنان بارداری که بیش از 8 فنجان قهوه در دوران بارداری می‌نوشند، دو برابر بیشتر به زنانی که قهوه نمی‌نوشند در خطر مرده‌زایی قرار می‌گیرند.
به گزارش سرویس علمی پژوهشی ایسکانیوز، این دانشمندان اعلام کرده‌اند که کافئین موجود در قهوه ممکن است سبب سفت شدن رگ‌های خونی تغذیه کننده جفت و در نتیجه آن کاهش اکسیژن رسانی جهت تکامل جنین شود.
کافئین مستقیماً اثر مخرب روی تکامل قلب جنین دارد. آژانس استانداردهای غذایی بیان می‌کند که 300 mg کافئین، معادل 3 تا 4 فنجان قهوه در روز کاملاً بی‌‌ضرر است وهیچ‌گونه اثر مخاطره آمیز بر روی سلامتی مادر یا جنین ندارد.

 
مهندس هاله جهان پیکر
 
 

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

یک روش درمانی

حجامت

تاریخچه

حجامت نام یک روش درمانی پیچیده است که بر اساس قدیمی ترین سند موجود از 3300 سال قبل از میلاد مسیح درمقدونیه انجام می شده و بعدها به یونان رخنه کرده است و در آن زمان شاخص پزشک بودن، حجامت کردن و داشتن ابزار آن بوده است.

ادامه مطلب...

معرفی یک رژیم

رژیم اتکینز

رژیم لاغری اتکینز توسط دکتر رابرت اتکینز اختراع شد. دکتر اتکینز یک پزشک متخصص قلب بود (۱۹۳۰ـ۲۰۰۳) شهرت او هم بیشتر به خاطر رژیم لاغری موفقش در ۴۰ سال گذشته است. او اولین بار این رژیم را برای کم کردن وزن خودش استفاده کرد و بعد در سال ۱۹۷۲ اولین کتابش به نام

ادامه مطلب...

معرفی یک همکار مطمئن

آقای شهبازی

مشاور تغذیه و رژیم درمان

تبحر ویژه: چاقی، لاغری، رشد قدی کودکان، دیابت، مشکلات قلبی و عروقی

آدرس مطب: شهر قم، خیابان صفاییه، جنب درمانگاه حکیم، ساختمان پزشکان، دکتر فیض، طبقه پایین

تلفن: 02517746329

شنبه تا چهارشنبه ساعت 16 الی 21

 

آمار سایت

نویسندگان
8
مطالب
1125
وب لینک ها
6
تعداد بازدید
3809508

ارتبـاط با ما

با ما تماس بگيريد

  • تلفن: 44254747 (021)
  • وب سايت: www.taamasrar.com
  • وب سايت: www.sibdiet.com
  • آدرس ایمیل: تماس با ما
  • آدرس: تهران، بولوار اشرفی اصفهانی، بولوار مرزداران، نبش خیابان حضرت ابوالفضل، پلاک 2، واحد 2

logo-samandehi