صفحه اصلی  //  طعام اسرار در رسانه ها  //  گزارش ایسنا از محققین موسسه پژوهشی طعام اسرار

گزارش ایسنا از محققین موسسه پژوهشی طعام اسرار


خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران

سرويس: پژوهشي

نتايج تحقيقات حاكي از آن است كه عوامل غذايي و سوء تغذيه علت 30 درصد موارد ابتلاء به سرطان‌ها مي‌باشد.

به گزارش سرويس«پژوهشي» خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، منيژه حكيمي، پژوهشگر و كارشناس مسئول تغذيه و رژيم‌هاي درماني دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي كه در پژوهشي نقش تغذيه در پيشگيري و درمان سرطان را بررسي كرده است، معتقدست با توجه به نقش چشمگير عوامل غذايي و سوء تغذيه در سرطان كه امروزه دومين عامل عمده مرگ و مير در جهان بعد از بيماري‌هاي قلبي ــ عروقي به شمار مي‌رود، توجه به اين مساله از اهميت ويژه‌اي برخوردارست.

وي خاطرنشان كرد: براي فعاليت بدن داشتن يك رژيم غذايي سالم امري حياتي است اين مساله براي بيمار سرطاني بسيار مهمتر مي‌باشد زيرا فرد اگر از يك رژيم غذايي سالم برخوردار باشد توان بيشتري در برابر درمان خواهد داشت و از انهدام بافت بدن جلوگيري كرده و به بازسازي بافت‌هاي بدن ياري خواهد كرد و در برابر عفونت دفاع خوبي خواهد داشت.

بيماراني كه تغذيه خوبي دارند به راحتي عوارض را تحمل مي‌كنند و حتي گاهي به آساني دوره طولاني‌تر درمان را هم مي‌گذرانند.

حكيمي افزود: همه روش‌هاي درماني سرطان شامل جراحي، راديوتراپي، شيمي درماني، هورمون درماني، درمان بيولوژيك و ايمونوتراپي، درمان‌هاي بسيار قوي‌اي هستند اگر چه هدف اين درمان‌ها سلول‌هاي سرطاني بدن است كه به سرعت رشد مي‌كنند، اما سلولهاي سالم هم آسيب مي‌بينند.

سلول‌هاي سالمي كه رشد طبيعي دارند و سريع تقسيم مي‌شوند مانند سلول‌هاي مخاط دهان، لوله گوارش، سلول‌هاي مو تحت تاثير آسيب‌هاي ناشي از درمان‌هاي سرطان قرار مي‌گيرند. آسيب سلول‌هاي سالم سبب ايجاد عوارض جانبي ناخوشايندي مي‌شوند كه بيشتر عوامل گوارشي است.

حكيم با بر شماري عوارض درماني سرطان كه بر توانايي گوارشي اثر مي‌گذارند، گفت: زخم دهان يا گلو، فقدان اشتها، خشكي دهان، تغيير در حس چشايي يا بويايي، تهوع و استفراغ، عدم تحمل لاكتوز، مشكلات دندان و لثه، يبوست و خستگي يا افسردگي از جمله اين عوارض مي‌باشند.

وي افزود: علائم بيماري نشان از به هم خوردن تعادل بدن دارند و عمدتا نتيجه چهار عامل عمده هستند، خوردن غلط، هضم غلط، دفع مختل، تفكر و احساسات نامطلوب. از شايع‌ترين علائم در بيماران شيمي درماني كه دچار كاهش وزن و بي‌اشتهايي مي‌شوند مربوط به احساس سيري، بي‌اشتهايي ، تهوع و استفراع مي‌باشد.

هنوز علت واقعي فقدان اشتها مشخص نشده است اما امكان دارد به علت نوع درمان يا خود سرطان و يا روحيات فرد مانند ترس، افسردگي، و حتي عوارض درمان مثل تهوع باشد چون بيمار نمي‌تواند غذا بخورد منجر به كمبود پروتئين و كالري و ميكرومغذي‌ها مي‌شود.

اين كارشناس تغذيه تصريح كرد: كاهش دريافت مواد مغذي و افزايش دفع مواد مغذي و نيازهاي متابوليكي تومورها كه باعث اختلال در متابوليسم ميزبان مي‌باشد در غياب مواد اگزوژن كافي، بدن تركيبات آندوژن را جهت تامين نيازهاي پروتئين و انرژي مصرف مي‌كند در نهايت عامل مرگ و مير در بيماران سرطاني مي‌شود.

وي افزود: بسياري از بيماران سرطاني هنگام درمان سرطان دچار كاهش وزن مي‌شوند. بخشي از كاهش مربوط به تاثير بيماري سرطان است و بخشي نيز به علت كاهش اشتها، كم خوني، فشارهاي روحي مي‌باشد. سه نوع دستور غذايي ساده براي افزايش كالري و پروتيئن با غذاهاي معمولي وجود دارد. محصولات شيري، شربت شيرين با پروتئين بالا، غذاهاي تهيه شده با كره بادام زميني، مصرف شير خشك در داخل غذا‌ها.

حكيمي با اشاره به عوارضي نظير حساسيت لثه و زخم حلق يا مري كه به علت پرتو درماني، شيمي درماني يا عفونت ايجاد مي‌شوند، اظهار داشت: در اين وضعيت بايد از غذاهاي نرمي مانند شير، شربت و بستني، موز، سيب و ميوه‌هاي نرم، نكتارهاي هلو، گلابي، زردآلو، هنداونه، ماست و پنير، پوره سيب زميني، ماكاروني، فرني، پودينگ، ژلاتين، املت ، تخم مرغ، پوره سبزيجات، مانند هويج، و نخود سبز ، سوپ جو و ديگر غلات و پوره گوشت كه به راحتي جويده مي‌شود، استفاده كرد.

کد خبر: 8405-14011

 

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

ارتبـاط با ما

با ما تماس بگيريد

  • تلفن: 44254747 (021)
  • وب سايت: www.taamasrar.com
  • وب سايت: www.sibdiet.com
  • آدرس ایمیل: تماس با ما
  • آدرس: تهران، بولوار اشرفی اصفهانی، بولوار مرزداران، نبش خیابان حضرت ابوالفضل، پلاک 2، واحد 2

logo-samandehi