صفحه اصلی  //  صد موضوع و هزاران مقاله  //  آشپزی رژیمی  //  بعضي غذاهائي كه براي فشارخون مفيد است

بعضي غذاهائي كه براي فشارخون مفيد است



بعضي غذاهائي كه براي فشارخون مفيد است
پياز با لوبيا
لوبيا خشك: نيم‌كيلو

گوجه فرنگي (قطعه‌قطعه شده): 2 عدد

فلفل دلمه‌اي (قطعه‌قطعه شده): يك فنجان

فلفل قرمز: قدري

طرز تهيه:

لوبيا را روي آتش بجوشانيد و به آن گوجه‌فرنگي، پياز فلفل دلمه‌اي و فلفل قرمز را اضافه كنيد.

نمك به آن اضافه نكرده و مدت يكي دوساعت ديگر روي آتش ملايم بپزيد تا كاملاً نرم شود.

سالاد لبو و خيار
برگ بزرگ كاهو: هشت الي دو برگ

لبو: يك دانه

خيار بزرگ: نصف عدد

طرز تهيه:

كاهو را بصورت قطعات كوچك درآوريد و خيار را خوب بشوئيد و بدون اينكه پوستش را بگيريد قطعه‌قطعه‌اش نمائيد لبو را هم قطعه‌قطعه كرده و آن را با خيار و كاهو مخلوط نمائيد.

خوراك پخته چغندر
چغندر پوست كنده و رنده شده: تعدادي

عصاره ليموترش: يك قاشق چايخوري

آب: دو و نيم قاشق سوپخوري

طرز تهيه:

تمام مواد فوق را در ماهي‌تابه‌اي كه غذا رويش نمي‌چسبد بريزيد و با حرارت متوسط به مدت 10 دقيقه بپزيد و گرماگرم سرو نمائيد.

چيلي
پوره لوبيا: نيم‌كيلو

گوجه‌فرنگي رسيده: 4 فنجان

پياز درشت (قطعه قطعه شده): 2 عدد

گرد فلفل سرخ: يك قاشق چايخوري

زيره سبز: يك قاشق چايخوري

سير: يك دانه

طرز تهيه:

تمام مواد فوق را قاطي كرده و آن را در يك ديگ بزرگ بريزيد و بگذاريد دو الي سه ساعت بپزد.

سالاد پنير بي‌نمك
پنير بي‌نمك: 2 فنجان

خيار كوچك: 1 عدد

گوجه‌فرنگي متوسط (قطعه قطعه شده): يك عدد

كاهو: چهار برگ

فلفل سياه: قدري

پاپريكا: قدري

طرز تهيه:

خيار را خوب بشوئيد وبدون اينكه پوستش را بكنيد با پنير بدون چربي و بي‌نمك، گوجه‌فرنگي و پياز قطعه قطعه شده مخلوط كرده و قدري فلفل سياه و پاپريكا را برويش بريزيد و روي برگ كاهو سرو نمائيد.

سالاد لوبياي سفيد
لوبياي سفيد پخته بدون آب: نيم كيلو

كرفس خرد شده: دو برگ

پياز خرد شده (متوسط): يك عدد

فلفل سبز خرد شده: نيم عدد

سركه: يك ربع فنجان

روغن زيتون: يك قاشق سوپخوري

طرز تهيه:

كليه مواد فوق را مخلوط كرده و آن را يكي دو ساعت در يخچال بگذاريد و سپس بسر سفره‌اش بياوريد.

ماكاروني و پنير
ماكاروني: ربع كيلو

سفيده تخم‌مرغ: يك عدد

پنير بدون چربي: يك فنجان

نان تليد شده: نيم فنجان

طرز تهيه:

ماكاروني را مدت 20 دقيقه در آب بجوشانيد و سپس در آب سرد آن را فروبرده رنگش را بگيريد. سپس مقداري از ماكاروني را در يك طبقه قرار بدهيد و در طبقه دوم پنير بگذاريد. سفيده تخم‌مرغ را هم قاطي كرده و روي ماكاروني بريزيد و نان تليد شده را هم روي آن قرار داده و در فر 350 درجه آن را بپزيد.

برنج و گوجه‌فرنگي
برنج نپخته يا شلتوك: يك و نيم فنجان

آب: يك و نيم فنجان

عصاره گوجه‌فرنگي بدون نمك: يك و يك ربع فنجان

جعفري خرد شده: ¾  فنجان

طرز تهيه:

آب و عصاره گوجه‌فرنگي را قدري گرم كرده و سپس به تدريج برنج و جعفري را به آن مخلوط كرده و روي حرارت كم به مدت 40 الي 50 دقيقه بجوشانيد و در موقعي كه در حال پختن است گاهگاهي آن را هم بزنيد. سپس 5 دقيقه قبل از برداشتن در آن را برداريد.

سالاد سبزيجات

لوبيا سبز پخته: يك فنجان

قارچ پخته:  فنجان

گل‌كلم: مقداري

پياز كوچك خرد شده: يك عدد

هويج خرد شده: 2 عدد

جعفري خرد شده: 2 شاخه

سركه:  فنجان

روغن زيتون:  فنجان

گرد فلفل قرمز: ½  قاشق چايخوري

طرز تهيه:

تمام مواد فوق را قاطي هم كرده و به مدت 22 ساعت در يخچال بگذاريد و سپس آن را سرو كنيد.

بالاخره اين را هم بياد داشته باشيد كسي كه مبتلا به فشارخون است بايد به استراحت پردازد و از كار زياد اعم از فكري و يا جسمي بپرهيزد.


نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

ارتبـاط با ما

با ما تماس بگيريد

  • تلفن: 44254747 (021)
  • وب سايت: www.taamasrar.com
  • وب سايت: www.sibdiet.com
  • آدرس ایمیل: تماس با ما
  • آدرس: تهران، بولوار اشرفی اصفهانی، بولوار مرزداران، نبش خیابان حضرت ابوالفضل، پلاک 2، واحد 2

logo-samandehi