رژيم به روش آمريكايي


رژيم به روش آمريكايي
اين رژيم براساس كاهش انرژي دريافتي روزانه ازطريق كاهش چربي مصرفي است. كمي افزايش پروتئين و مصرف هيدرات هاي پيچيده در حد متوسط .
هنسن باربارا در توضيح رژيم پيشنهادي خود به بررسي انواع چاقي ها پرداخته كه به دو شكل سيب و گلابي است و چاقي سيب يعني در قسمت بالايي بدن (سينه و شكم ) ، چاقي گلابي چاقي در قسمت پايين بدن ( ران و باسن ) ، ولي چاقي سيب را خطرناك تر دانسته و احتمال بروز بيماري هاي قلبي عروقي و … را دراين گروه بيشتر مي داند و اعتقاد دارد كه اين گروه حتما بايد وزن كم كنند . اين افراد در مقابل تاثير انسولين در بدن مقاوم هستند و قند خون آنها به خوبي مصرف نمي شود در نتيجه قند خون بالا ، كلسترول بالا و افزايش فشار خون پيدا مي كنند . رابطه ي چاقي هاي گروه سيب با ديابت نوع دوم يك رابطه ي مستقيم است .
طبق نظر كارشناسان چنانچه فرد چاقي وزن خود را 15-10 % كاهش دهد ميزان قابل توجهي از كلسترول خون و فشار خون كاسته خواهد شد . چاقي مشكلات تنفسي ايجاد مي كند زيرا چربي به شش ها فشار وارد ميكند در نتيجه هواي كافي وارد شش نمي شود.
اگر از 6 فاكتور مهم ايجاد بيماريهاي قلبي يكي را بدانيم خواهيم ديد كه با كاهش وزن چه قدر از بيماريها بهبود مي يابد .
حال براي كاهش تمام مشكلات ناشي از چاقي داشتن يك برنامه غذايي خوب و قابل اجرا لازم است .
برنامه غذايي كه در هر شرايطي قابل اجرا باشد چه براي افراد سالم كه فقط داراي اضافه وزن هستند و چه براي افراد مبتلا به ديابت يا ساير بيماري ها . تنها راه كاهش وزن كاهش انرژي وارد شده در بدن است كه از طريق كاهش چربي مصرفي حاصل مي شود . با رعايت دستور غذايي به طور طبيعي وزن كاهش مي يابد چرا كه كاهش سريع وزن عوارضي هم چون احساس گرسنگي ، عصبي شدن ، عدم تامين ويتامين مورد نياز بدن ، ريزش مو و سنگ كيسه صفرا را به همراه دارد كه با آهسته شدن ريتم كاهش وزن اين مشكلات برطرف خواهد شد و مهمترين چيز كه همان پايداري كاهش وزن است به وجود مي آيد.
مصرف مواد غذايي فيبر دار توصيه مي شود چرا كه حجم معده را پر مي كند و احساس سيري را طولاني مي كنند.
منابع گياهي قسمت عمده و اصلي رژيم را تشكيل مي دهند زيرا منابع حيواني داراي مقدار كمي فيبر هستند و ايجاد يبوست ميكنند . فيبرها به دو صورت محلول و نامحلول  وجود دارند كه فيبرهاي محلول در انواع لوبيا وهويج و بسياري از ميوه ها وجود دارند . فيبرهاي نا محلول در سبوس گندم وجود دارند.
توزيع كالري به صورت زير است
ـــ كربوهيدرات ها                         %70-50
ـــ پروتئين                                 %20 -10
ـــ چربي                                          %30
كه اين انرژي از گروه هاي غذايي زير تامين مي شود :
غلات                               11-6 واحد                                 لبنيات                 3-2 واحد
سبزيجات                          5-3  واحد                                 تخم مرغ و حبوبات 3-2 واحد
ميوه                                4-2 واحد
كاهش مصرف چربي هيچ مشكلي را براي بدن ابجاد نمي كند ولي در مورد كربوهيدرات ها و پروتئين وضع به اين منوال نيست ، اگر مصرف پروتئين كاهش يابد بدن مواد لازم براي ترميم را نخواهد داشت و اگر مصرف پروتئين كاهش يابد بدن براي تامين انرژي از پروتئين استفاده خواهد كرد .
منابع كربوهيدرات عمدتا سبزيجات ، ميوه ها ، حبوبات ،غلات و قندها هستند كه براي تامين انرژي روزانه به كار مي روند هر گرم كربوهيدرات 4 كيلو كالري انرژي توليد مي كند .
چربي ها انرژي بسياري از فعاليت هاي كوتاه مدت و بلند مدت را تامين مي كنند و بخشي براي حفظ اعضاي داخلي بدن ذخيره مي شوند منابع چربي روغن ، تخم ماكيان ، گوشت و مواد لبني هستند . هر گرم چربي 9 Kcal انرژي توليد مي كند .
پروتئين ساختار اصلي بدن را تشكيل مي دهد .اگر كربوهيدرات و چربي نباشد بدن از پروتئين جهت تامين انرژي استفاده خواهد كرد .هر گرم پروتئين 4 كيلو كالري انرژي توليد مي كند.
این رژیم برای افراد معمولی به هیچ وجه توصیه نمی شود و بدون تردید باعث خواهد گردید که بیمار با عوارض غیر قابل جبرانی روبرو گردد البته استفاده از این رژیم توسط متخصصین تغذیه بصورت کوتاه مدت ممکن است مورد استفاده قرار گیرد.

 

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

ارتبـاط با ما

با ما تماس بگيريد

  • تلفن: 44254747 (021)
  • وب سايت: www.taamasrar.com
  • وب سايت: www.sibdiet.com
  • آدرس ایمیل: تماس با ما
  • آدرس: تهران، بولوار اشرفی اصفهانی، بولوار مرزداران، نبش خیابان حضرت ابوالفضل، پلاک 2، واحد 2

logo-samandehi