چربي اشباع و غير اشباع

آيا تا بحال فكر كرده ايد كه چرا چربي ها را به دو قسمت تقسيم بندي مي كنند؟ آيا مي دانيد چرا يكي از چربي ها براي بدن خوب است و ديگري بد؟ اصلا چرا نام غير اشباع و اشباع را بر چربي ها گذاشته اند؟

چربي اشباع و غير اشباع چيست؟

چربي ها دو نوع هستند، يا اشباع و يا غير اشباع. هر دوي اين چربي ها به ازاي هر گرم 9 كالري انرژي مي دهند. ولي اثرات اين دو بر روي كلسترول خون متفاوت مي باشد.

چربي اشباع كه جامد است در غذاهاي حيواني و غذاهاي فن آوري شده و روغن بعضي از سبزيجات از قبيل: روغن خرما، روغن نارگيل و كره كاكائو يافت مي شود.

اين چربي باعث افزايش كلسترول بد مي شود و يا كلسترول وارد خون مي گردد.

چربي غير اشباع، در روغن زيتون، گردو، آجيل، غذاهاي دريايي و تخم مرغ يافت مي شود. اين چربي عكس چربي اشباع، باعث كاهش تري گليسيريد ها (اسيدهاي چرب) و افزايش كلسترول خوب و كاهش كلسترول بد مي شود و به اين طريق كلسترول وارد كبد مي گردد.

چربي هاي اشباع در دماي معمولي جامد ولي چربي هاي غير اشباع در دماي معمولي مايع است.

چربي غير اشباع براي ساخت سلولهاي مغز, سلامت قلب و نيز براي اعصاب چشم خوب مي باشد.

در حدود 20 سال پيش، محققان يكي از انواع چربي هاي غير اشباع را يافتند و آن را " امگا 3" ناميدند و چون اين چربي در بدن ساخته نمي شود، به همين خاطر يكي از چربي هاي ضروري براي بدن است.

امگا 3 موجب كاهش چربي خون و فشار خون مي شود و جلوي ضربات نامنظم قلب را مي گيرد.

امگا 3 در تن ماهي، ماهي ساردين، ماهي سالمون و تخم مرغ و .... مي باشد.

اما هيچ مي دانيد كه چرا چربي غير اشباع مفيد براي سلامت است؟

اين نوع چربي افسردگي و الزايمر و سرطان سينه را دور مي كند، جلوي تنگي نفس را مي گيرد، عوارض خوني در ديابتي ها را كم كرده، باعث تقويت سيستم ايمني شده و با بيماري ها مي جنگد.

گذشته از اين، جلوي ضربات تشنج را مي گيرد و باعث سلامت قلب و عصب و عضله مي شود.

  • اگر كودك شما فعاليت زيادي دارد به طوريكه شما را عاصي كرده، هيچ نگران نباشيد و به او يكي از منابع چربي غير اشباع بدهيد.
  • اگر اين چربي را به زناني كه زودتر از موقع مي زايند بدهيم، از كمبود وزن بچه جلوگيري و همينطور موجب افزايش رشد مغز بچه مي شود.

شايد به همين علت باشد كه در زمان هاي گذشته به زناني كه ميزاييدند، يك كاسه پر از روغن مي دادند.

چربي غير اشباع در چه غذاهايي يافت مي شود؟

اين نوع چربي در دانه سويا، گردو، ماهي، تخم مرغ، بادام زميني، گندم، روغن زيتون و گوجه فرنگي مي باشد.

متخصصان تغذيه مي گويند كه اگر مي خواهيد سالم و هميشه با وزن ايده ال باشيد، يكي از انواع چربي هاي غير اشباع را مصرف كنيد.

براي سبزي خواران و جوانان و ورزشكاران، مصرف چربي هاي غير اشباع ضروري است.

سبزي خواران براي تامين ويتامين هاي مورد نيازشان و ورزشكاران براي افزايش عضلات و جوانان براي رشد، به تخم مرغ نياز دارند.

مركز سلامت آمريكا پيشنهاد كرده كه براي سالم زيستن بايد 200 گرم در هفته ماهي بخوريد.

بطور كلي بايد بدانيد كه هر نوع چربي چه اشباع و چه غير اشباع، در صورتي كه زياد مصرف شود مضر است .

در خوردن چربي ها زياده روي نكنيد و مراقب چاق شدن و بيماري هاي حاصله از آن باشيد.

مريم سجادپور

دیدگاه‌ها   

whore
0 #33 whore 1396-07-19 14:21
What's Taking place i am new to this, I stumbled upon this I have discovered It positively
helpful and it has aided me out loads. I am hoping to give a
contribution & assist different users like its helped me. Great job.



my web page ... whore: https://www.google.com
نقل قول کردن
Anemonalove
0 #32 Anemonalove 1396-04-17 22:03
Hi fellas! Who wants to meet me? I have profile at HotBabesCams.com, we can chat, you can watch me live for free, my nickname
is Anemonalove , here is my photo:

https://3.bp.blogspot.com/-u5pGYuGNsSo/WVixiO8RBUI/AAAAAAAAAFA/JWa2LHHFI2AkHParQa3fwwHhVijolmq8QCLcBGAs/s1600/hottest%2Bwebcam%2Bgirl%2B-%2BAnemonalove.jpg
نقل قول کردن
Samuel Sulkowski
0 #31 Samuel Sulkowski 1396-04-16 03:07
Hello, Neat post. There is an issue together with your site in web explorer,
would check this? IE nonetheless is the market leader and
a good component of other people will leave out your magnificent writing due
to this problem.
نقل قول کردن
Alwin Danielewski
0 #30 Alwin Danielewski 1396-04-15 23:28
Hello there! I know this is kinda off topic nevertheless I'd figured I'd ask.

Would you be interested in trading links or maybe guest writing
a blog article or vice-versa? My site discusses a lot of the same subjects as yours and I think we could greatly benefit from
each other. If you might be interested feel free to shoot me an e-mail.
I look forward to hearing from you! Wonderful blog by the way!
نقل قول کردن
Mateusz Uminski
0 #29 Mateusz Uminski 1396-04-15 19:30
This is a topic that is near to my heart... Take care! Exactly
where are your contact details though?
نقل قول کردن
Maciej Kulczyk
0 #28 Maciej Kulczyk 1396-04-15 17:13
Great article, totally what I needed.
نقل قول کردن
Oktawian Krysiak
0 #27 Oktawian Krysiak 1396-04-15 10:12
Useful info. Lucky me I found your website unintentionally, and I am shocked why this twist of fate didn't happened earlier!
I bookmarked it.
نقل قول کردن
Arkadiusz Puchalski
0 #26 Arkadiusz Puchalski 1396-04-15 07:06
I don't even understand how I ended up here, but I believed this submit
was good. I do not recognize who you're but definitely you are going to
a famous blogger when you aren't already. Cheers!
نقل قول کردن
Hugo Nowinski
0 #25 Hugo Nowinski 1396-04-15 04:09
This article will assist the internet visitors for setting up new webpage or even a blog from start to end.
نقل قول کردن
Anemonalove
0 #24 Anemonalove 1396-04-14 15:58
Hi fellas! Who wants to chat with me? I have profile at HotBabesCams.com,
we can chat, you can watch me live for free, my nickname is Anemonalove , here is my photo:

https://3.bp.blogspot.com/-u5pGYuGNsSo/WVixiO8RBUI/AAAAAAAAAFA/JWa2LHHFI2AkHParQa3fwwHhVijolmq8QCLcBGAs/s1600/hottest%2Bwebcam%2Bgirl%2B-%2BAnemonalove.jpg
نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

ارتبـاط با ما

با ما تماس بگيريد

  • تلفن: 44254747 (021)
  • وب سايت: www.taamasrar.com
  • وب سايت: www.sibdiet.com
  • آدرس ایمیل: تماس با ما
  • آدرس: تهران، بولوار اشرفی اصفهانی، بولوار مرزداران، نبش خیابان حضرت ابوالفضل، پلاک 2، واحد 2

logo-samandehi