صفحه اصلی  //  صد موضوع و هزاران مقاله  //  تغذیه و ایدز  //  ویتامین های مورد نیاز مبتلایان به ایدز

ویتامین های مورد نیاز مبتلایان به ایدز


ويتامين ها ی مورد نیاز مبتلایان به ایدز
در افراد مبتلا به ايدز، مصرف ويتامين ها و مواد معدني بسيار اهميت دارند. بنابراين به افراد دچار اين بيمارى ياد آور مي شويم كه از خوردن سبزيجات و ميوه هاي تازه غفلت نكنند.
نياز افراد مبتلا به ايدز به آنتى اكسيدان هايى مثل بتا كاروتن ( پيش ساز ويتامين A ) ، ويتامين E و ويتامين C بسيار افزايش مي يابد.
 بتا كاروتن: اين آنتى اكسيدان يكى از قوى ترين آنتى اكسيدان هاى موجود در طبيعت است كه در بدن تبديل به ويتامين A مى شود و در هويج به وفور يافت مي شود. همچنين در برگه زردآلو، ميوه زردآلو، سيب زمينى ، اسفناج ، طالبى ، كدوحلوايى و كاهو وگريپ فروت وجود دارد.
 ويتامين C ( اسيد آسكوربيك ): ويتامين C گسترش ويروس ايدز يا HIV1 را كند مى كند. اين ويتامين كه يك از آنتي اكسيدان هاي مي باشد، به مقدار زياد در ميوه ها و سبزى هاى تازه وجود دارد. گوجه فرنگى ، جعفرى ، كلم، مركبات ( مثل ليموشيرين ، ليموترش، پرتقال و نارنگي )، فلفل دلمه و... منابع بسيار عالى اين ويتامين هستند. بنابراين خوردن موادى مثل هندوانه، كلم بروكلى ، گريپ فروت، پرتقال، توت فرنگى ، باميه، سيب زمينى، كدو، گل كلم و گوجه فرنگى خام را به شما توصيه مى كنم.
خرد كردن، پختن، كوبيدن، فريز كردن و انجام ساير فرايندها بر روي ميوه ها و سبزي ها باعث كاهش مقدار زيادي ويتامين C در آنها مي شود. پس سعي كنيد تا جايي كه ممكن است به طور تازه آنها را مصرف كنيد.
 ويتامين E : اين ويتامين با عنوان ويتامين جوانى وضد پيرى و برطرف كننده تنش هاى قبل از قاعدگى در خانم ها مى شناسيم. اين ويتامين يكى از ضرورى ترين و حياتى ترين ويتامين هاى مورد نياز است كه در روغن ذرت، روغن سويا، روغن گندم، دانه كنجد و بادام زمينى، تخم آفتابگردان ، گردو و جوانه گندم وجود دارد. ولى به دليل محلول بوددن اين ويتامين در چربى ، مصرف بيش از حد آن باعث ايجاد مسموميت در بدن مي شود. بنابراين در مصرف مكمل هاى اين ويتامين به شكل قرص، بايد جانب احتياط را رعايت كرد، اما چون منابع غذايى آن تا آن اندازه خورده نمى شوند كه مسموميت ايجاد كند جاى نگرانى نيست. فقط به دليل اينكه تمام منابع غذايي آن چربى ها و روغن ها مي باشند، بايد از زياده روى در مصرف آنها پرهيز كرد.
ويتامين هاى گروه B : ويتامين هاى گروه B هم اشتها را زياد مى كنند و هم توان بدنى را افزايش مى دهند.
 ويتامين B1 ( تيامين): درگوشت ها، نان، برنج، غلات سبوس دار و حبوبات يافت مى شود. خوشبختانه در شرقى ها به دليل مصرف سير و پياز خام تا حد زيادى اين ويتامين تامين مى شود، زيرا اين دو ماده در حالت خام به دليل داشتن آليسين (alicin) جذب اين ويتامين را افزايش مى دهند، در مقابل چاى و ماهى خام داراى تركيبى به نام تياميناز است كه در واقع عامل تجزيه كننده تيامين است و مصرف زياد اين مواد غذايي باعث كمبود اين ويتامين در بدن مي شوند. اين ويتامين علاوه بر نقش اساسى كه در سيستم ايمنى به عهده دارد، در حفظ آرامش و برطرف كردن استرس هاى ناشى از مواجهه با بيمارى به شما كمك خواهد كرد. بنابراين مصرف مكمل هاى اين ويتامين حتي براى افراد سالم يك هفته قبل از انجام فعاليت هاى استرس زا مثل زايمان، كنكور، امتحان رانندگى و... توصيه مى شود.
 ويتامين B2 ( ريبوفلاوين ): اين ويتامين بنا به دلايل عديده اى نقشى بسيار چشمگير در حفظ وضعيت مطلوب بدن دارد.
داروى دزوكسى روبين هيدروكلرايد كه براي درمان ايدز مصرف مي شود، نياز به ويتامين B2  را افزايش مى دهد.علائم كمبود اين ويتامين، زخم و شكاف در لب ها و دهان و زبان ( Cheilosis ) - درماتيت سبوره اى اطراف بينى و حشفه ( ناراحتى پوستى شامل پوسته پوسته شدن پوست ) - اشك ريزى- پر رنگ شدن سطحى قرنيه- زخم قرنيه- احساس وجود شن در چشم و در نهايت كم خونى است.
منابع غذايى اين ويتامين عبارتند از : جگر و قلوه ، غذاهاى گياهى ، سبزيجات و لبنيات به خصوص شير. اگر رژيم غذايى كه سرشار از نشاسته، فيبر (چيزى كه در ميوه ها وسبزى ها به وفور يافت مى شود ) و لاكتوز( قند شير ) باشد ، سنتز اين ويتامين را در روده افزايش مى دهد (چون باكترى هاى روده مقداري از اين ويتامين را توليد مى كنند ).
 ويتامين ۶ B ( پيريدوكسين ): درگوشت هاى سفيد، تن ماهى، جوجه ، ماهى سالمون، ذرت، موز، توت فرنگى ، طالبى، لوبيا سبز، گوجه فرنگى، سيب زمينى و اسفناج وجود دارد. به طور كلى اسفناج، موز،سيب زمينى و تن به عنوان بهترين منابع غذايى اين ويتامين به شمار مى آيند.
داروي ايزونيازيد نياز به اين ويتامين را افزايش مى دهد .
 ويتامين B12 : درجگر، گوشت، ماهى و زرده تخم مرغ وجود دارد . اگر سن بيمار بالا باشد، به دليل اختلالات گوارشى نياز به اين ويتامين بيشتر خواهد بود .
 اسيد فوليك : كه در سوء تغذيه پروتئين -انرژى ( PEM ) مصرف و عملكرد آن آسيب مى بيند و نياز به آن افزايش مى يابد . اين ويتامين به عنوان عاملى كه مقاومت بدن را افزايش مي دهد، بايد مورد توجه قرار گيرد. اين ويتامين در اسفناج، آب پرتقال، گوشت ها به خصوص گوشت گوساله، مخمر ، قارچ، لبنيات مثل شير و پنير كم چرب وجود دارد.

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

ارتبـاط با ما

با ما تماس بگيريد

  • تلفن: 44254747 (021)
  • وب سايت: www.taamasrar.com
  • وب سايت: www.sibdiet.com
  • آدرس ایمیل: تماس با ما
  • آدرس: تهران، بولوار اشرفی اصفهانی، بولوار مرزداران، نبش خیابان حضرت ابوالفضل، پلاک 2، واحد 2

logo-samandehi