طعام اسرار

Persian فارسی


فن آوري شير و فرآورده هاي آن

نويسنده: سيد حسين مير نظامي ضيابري

رسته: علوم عملي > تغذيه ، بهداشت و سلامتي

مترجم:

گردآورنده:

ناشر: علوم کشاورزي

قيمت ريالي: 20000

قيمت دلاري: 12.22$

قطع: رقعي

ويراستار:

جلد: شوميز

محل نشر: تهران

تاريخ نشر: 1382/03/13

تاريخ ويرايش:

نوبت ويرايش: 0

نوع اثر: تاليف

زبان کتاب: فارسي

نوبت چاپ: 1

تيراژ: 3000

شابک: 964-6832-36-9

تعداد صفحه: 382

خلاصه کتاب:

کتاب حاضر به ارزش غذايي شير و فرآورده هاي آن و توليد و توسعه صنايع تبديلي آن مي پردازد. در تاليف اين کتاب از منابع سالهاي 2001 الي 2002 استفاده شده است. همچنين در فصل پاياني کتاب سوالات تستي و تشريحي با پاسخ نامه تدوين شده است. کتاب حاضر مي تواند جوابگوي برخي از سوالات دانشجويان، کارشناسان صنايع غذايي و کارخانه هاي صنايع تبديلي شير باشد.

 

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید